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책 정보
· 제목 : 향료
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 화학 > 일반화학
· ISBN : 9788955540833
· 쪽수 : 395쪽
· 출판일 : 2019-09-15
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 화학 > 일반화학
· ISBN : 9788955540833
· 쪽수 : 395쪽
· 출판일 : 2019-09-15
목차
제1장 냄새
제2장 후각
제3장 향로의 발달사
제4장 향료의 분류
제5장 향료를 배우는자의 자격
제6장 향료 원료와 종류
제7장 향을 접하는 Beginer의 자세
제8장 정유의 보관
제9장 향의 이용
제10장 방향제품
제11장 식품향료
제12장 향의 안정성 및 법규
제13장 형료의 품질관리 및 시험법
향료용어
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참고 문헌 목록
