비굴이 아니라 굴비옵니다

작가의 말 - 이야기가 있어 더 맛있는 우리 음식 이야기

첫 번째 이야기_ 오곡으로 지은 별미 밥 오곡밥
두 번째 이야기_ 투구에 끓인 음식 전골
세 번째 이야기_ 귀신을 쫓는 팥죽
네 번째 이야기_ 비굴이 아니라 굴비옵니다
다섯 번째 이야기_ 막 먹어도 배탈이 나지 않는 막국수
여섯 번째 이야기_ 쿵더쿵 쿵덕 찧어야 맛이 나는 인절미
일곱 번째 이야기_ 섞어야 맛이 나는 비빔밥
여덟 번째 이야기_ 나눠 먹으려고 만든 설렁탕

부속 - 그렇다면 김치는 언제 어떻게 먹게 되었을까?
작가 소개

“폐하, 비굴이 아니라 굴비옵니다.”
“비굴이든 굴비든, 그 맛에 반할 만하구나.
해마다 진상하도록 하라.”
이후로 굴비는 임금님이 드시는 수라상에 오르기 전
고명으로 몸단장을 했어.
계란으로 만든 흰 지단과 노란 지단,
붉은 고추, 새파란 미나리를 가늘게 썰어
굴비 위에 가지런히 얹어 놓았지.
“참으로 보기도 좋고, 먹음직스럽구나.”
임금님은 밥 한 그릇을 뚝딱 비웠대.