물과 건강

제 1 장 지구촌의 물은 영원히 움직이는가

문 01 물이란 14
문 02 바닷물·호수·하천수 그리고 지하수는 어디서부터 오는가 16
문 03 물순환이란 18
문 04 물은 기후 변화와 관계가 있는가 21
문 05 물의 지화학적 성질은 23
문 06 한발(가뭄)이란 무엇인가 28
문 07 어떤 곳에 한발이 일어나는가 29
문 08 홍수란 무엇인가 30
문 09 건축은 어떤 곳을 택해야 하나 32
문 10 수자원에서 눈은 왜 중요한가 34
문 11 어떤 곳이 홍수 피해를 입지 않는가 35
문 12 지하수란 무엇인가 36
문 13 대수층은 완전히 마르는가 38
문 14 지하수는 어떻게 만들어지는가 40
문 15 우리나라 어디에 있는 대수층이 고갈되는가 42
문 16 지표수와 지하수 중 어떤 물이 인체에 유익한가 43
문 17 얼마나 많은 양의 지하수를 우리 나라는 사용하는가 44
문 18 우리나라에서 지하수 공급이 차지하는 위치는 45
문 19 용천은 왜 존재하며 그것도 지하수인가 46
문 20 지하수는 어디로부터 오염되는가 48
문 21 경제 성장과 더불어 다량의 물은 어떤 목적으로 이용되고 있는가 49

제 2 장 매일 마시는 물에 대한 이야기

문 01 어떤 경로를 통하여 물이 식탁에 오르는가 52
문 02 서울 시민은 팔당호에 대하여 왜 신경을 쓰나 54
문 03 마음 놓고 마실 수 있는 물은 55
문 04 발암성 트리할로메탄(THM)은 왜 생성되나 56
문 05 물의 안전값은 어디까지인가 58
문 06 발암의 메커니즘은 60
문 07 당신이 살고 있는 마을의 식수는 62
문 08 합성 세제에 발암 물질이 포함되어 있는가 63
문 09 우리들은 농약을 마시고 있지는 않은가 64
문 10 축산폐수는 어떠한가 66
문 11 잡탕물이란 67

제3장 물은 생명을 유지시킨다

문 01 천냥을 주고도 구하지 못하는 맛 좋은 물이란 70
문 02 맛있는 물이란 73
문 03 맛있는 물과 안전한 물이란 74
문 04 물에도 향기가 있는가 76
문 05 물은 온도에 따라 맛이 다른가 78
문 06 물맛은 녹차를 타 보면 알 수 있는가 80
문 07 수돗물은 몇 초를 기다려야 맛있는 물이 되는가 81
문 08 손쉽게 만들 수 있는 정수기는 없는가 82
문 09 물속에 왜 이상한 돌을 넣는가 85
문 10 맛있는 물을 찾는 방법은 87

제4장 맛있는 물로 요리 만들기

문 01 좋은 물이 요리의 맛을 좌우하는가 90
문 02 물이 막걸리에 영향을 주는가 91
문 03 물이 두부에 영향을 주는가 92
문 04 밥맛은 물맛과 관계있는가 94
문 05 면천의 두견주는 왜 비싼가 96

제5장 우리 몸과 물과의 관계

문 01 물은 생명 활동 무대로 필요한가 98
문 02 물은 물질을 잘 녹이는 성질을 갖고 있는가 100
문 03 나이를 먹을수록 몸의 수분이 마르는가 102
문 04 체내의 물의 양은 104
문 05 세포의 겉과 안의 물은 105
문 06 체내의 물순환 계통은 어떠한가 108
문 07 물은 몸속에서 어떻게 용매작용을 하고 있는가 113
문 08 물은 내부 환경을 계속 유지하는 데 이바지하고 있는가 116
문 09 얼마나 많은 양의 물이 체내에서 나가는가 118
문 10 몸에서의 물의 출입은 120

제6장 물속 미네랄의 역할

문 01 미네랄은 무엇을 의미하나 124
문 02 우리 몸에 꼭 필요한 미네랄은 무엇인가 126
문 03 건강은 미네랄 균형인가 128
문 04 인체에 필요한 5대 영양소는 무엇인가 130
문 05 미네랄은 독이 되기도 하는가 132
문 06 바다는 미네랄의 창고인가 134
문 07 어떤 미네랄이 인체의 골격을 만드는가 136
문 08 건강을 유지하려면 미네랄이 얼마나 필요한가 138
문 09 셀렌이 암을 억제하는가 139
문 10 경수와 연수에는 무슨 차이가 있나 140

제7장 좋은 물을 찾아서

문 01 수돗물은 어떻게 만들어지는가 144
문 02 값싸고 맛있는 물이란 무엇인가 145
문 03 한계에 이른 삼다도 제주의 물은 146
문 04 맛있는 물을 제조하는 공장은 148
문 05 집에서 사용하는 정수기에는 별 문제가 없는가 151
문 06 맛있고 안전한 물이란 무엇인가 153
문 07 좋은 물을 만들기 위해 폭기법을 사용해도 좋은가 155
문 08 끓인 물은 죽은 물인가 156
문 09 물을 얼리면 수질이 좋아지는가 158
문 10 지하수의 수질은 왜 좋은가 160

제8장 꿈의 물 저농도 중수소 물

문 01 중수소(重水素)란 무엇인가 164
문 02 저농도 중수소 물이란 166
문 03 저농도 중수소 물 만드는 방법은 168
문 04 저농도 중수소 물은 인체에 유해한가 169
문 05 저농도 중수소 물의 섭취 방법과 효과는 170
문 06 꿈의 물 누가 개발했나 173

제9장 물 오염은 우리들이

문 01 물 오염은 물순환 때문에 빠른 속도로 확산되고 있는가 176
문 02 오염 확산은 왜 잘 보이지 않는가 178
문 03 수질 오염은 왜 고발하지 않는가 180
문 04 춘천 시민의 쓰레기 국물을 마시는 사람들은 누구인가 182
문 05 한강에 떠다니는 흰 거품은 무엇인가 184
문 06 대도시 지하수는 위험한가 186
문 07 농촌 개울의 현주소는 188
문 08 수질 오염의 주범은 노상 세차장인가 190

제10장 지구촌의 물을 되살리는 하이테크

문 01 우리나라에도 산성비가 오는가 192
문 02 수문순환 과정 속에서 대기 오염이 산성비를 만드는가 194
문 03 맑은 물을 얻을 수 있는 지하댐은 196
문 04 토양은 천연의 멤브레인인가 198

제11장 물을 깨끗이 하려면 어떤 방법이 있는가

문 01 물은 오래 흘러가면 깨끗해지나 203
문 02 수돗물은 어떻게 수처리하나 205
문 03 수돗물에서 왜 염소 냄새가 나는가 206
문 04 쓰고 버리는 물 어떻게 처리하나 208
문 05 양어장의 물도 수처리 해야 하나 210
문 06 수처리의 핵심지표 BOD란 212
문 07 수처리의 핵심지표 COD란 213
문 08 수처리의 핵심지표 SS란 214
문 09 세제는 건강에 어떤 영향을 주는가 216
문 10 해양 심층수의 수처리는 어떻게 하나 218

제12장 물은 당신이 검사하여 마셔야 한다

문 01 당신의 몸은 자동 수질 검사기인가 222
문 02 물속에 얼마나 많은 오염 물질이 존재하는가 224
문 03 먹는물의 수질 기준에 관한 규칙은 226

제13장 물로 인한 인간의 편익

문 01 친수란 무엇을 의미하는가 232
문 02 샤워로 즐기는 물은 234
문 03 신체의 일부분을 닦는 물은 235
문 04 응접실과 안방에서 즐기는 물은 237
문 05 윈드서핑과 수상스키를 즐기는 물은 238
문 06 수영장에서 즐기는 물은 239
문 07 스킨스쿠버 다이빙을 즐기는 물은 240
문 08 돈으로 계산하기 어려운 물의 즐거움 242
문 09 쇠를 자르는 물은 특수한 물인가 244

제14장 수맥은 돈맥인가

문 01 수맥을 찾는 방법은 248
문 02 중수맥(重水脈)은 250
문 03 물량 측정 방법은 251
문 04 돈 안 드는 빗물 이용법 252
문 05 물을 재활용하는 시대가 왔는가 256
문 06 물을 어떻게 닦아 마시는가 257
문 07 미래의 물시장은 258

제15장 몸에서 물을 빼내면 원하는 것을 얻을 수 있다

문 01 알지 못하는 사이에 마시는 물의 양은 262
문 02 체중 증가는 물 때문인가 264
문 03 건강을 위해 체질에 따라 물 마셔야 하나 266
문 04 기(氣)가 센 물을 마시면 건강한가 268
문 05 장수하려면 왜 물을 조금씩 마셔야 하나 270
문 06 물을 먹는 것만 효과가 있는 것이 아니라 발라도 효과 있나 272
문 07 물은 얼마나 나쁜가 274

제16장 물을 이용한 다이어트

문 01 현재 당신의 건강은 278
문 02 일반적 건강 비법은 280
문 03 Dr. Choi 21 물 다이어트 비법은 283
문 04 Dr. Choi 21 물로 기(氣)를 돋우라 284
문 05 Dr. Choi 21 물로 마음을 청소한다 286
문 06 Dr. Choi 21 물로 식사량을 조절하라 288
문 07 Dr. Choi 21 물로 꿈을 만든다 290
문 08 Dr. Choi 21 물로 미래를 보장받으라 291

부록

1. list of acronyms 294
2. primary list of radionuclides 296
3. secondary list of radionuclides 297
4. 먹는샘물 수질 분석 기준 300