테마별 상큼한 디저트 만들기

여성을 위한 디저트

딸기 케이크
과일 꼬치 에이드
녹차 아이스바와 홍시
동글이 케이크
롤케이크와 계절 과일
병아리 케이크
꼬마 꼬치
뷰티플 플라워
와플과 아이스크림
사랑해 초코케이크
요플레 속 모둠 과일
인절미 구이와 아이스크림
찰랑찰랑 푸딩
아이스 그린티 라떼

아이를 위한 디저트

링 던지기
동서남북
바나나 아이스바
우주선 발사
친구 얼굴
스피드 레이서
알록달록 초콜릿과 치즈 케이크
재미난 그릇에 가득찬 과일
깔대기 시리얼콘
마녀의 요술모자
붕어빵 스테이크
미루나무 꼭대기 조각구름
볼 에이드

어르신을 위한 디저트

단풍으로 모양냔 초코 케이크
가을 운동회
별모양 약과와 과일
일식풍 양갱
홍시 소스와 구운 떡
흐르는 강물처럼
초코시럽을 바른 모둠강정
복 감자떡
블루베리 식혜
오곡 쉐이크

초대를 위한 디저트

떡과 과일
나뭇잎 배
돌돌말이 롤케이크
무인도
세 가지 맛 세 가지 멋
카스테라 속 모둠 과일
수박 스테이크
얼린 감과 꼬마 찹쌀떡
오렌지 과일 말이
은하수 뱃놀이
인절미 퐁듀
호롱불
홍삼 젤리와 모둠 꼬치

기념일을 위한 디저트

눈 내린 크리스마스 케이크
레드 카펫
보석 케이크
양갱과 과일
부드러운 러브 푸딩
인절미와 통팥 타르트
초코케이크와 과일
와인글라스 안 꽃 케이크
오렌지 속 셔벗
보물선
파인애플과 머핀의 만남

언제부터인지 식사 후의 디저트는 우리들 생활 속 깊숙이 자리잡게 되었습니다. 예전에는 양식을 먹을 때만 디저트를 먹는 거라 생각했었는데, 요즘은 한식, 일식 등에도 디저트가 따라 나옵니다. 일반적으로 디저트라 하면 치즈, 과자류, 과일, 아이스크림 등을 말합니다.
저는 이 책을 통해서 우리와 친숙한 디저트를 보기에도 좋으면서 쉽고 같편하게 마드는 방법을 소개하려고 합니다.

디저트에는 분류 방법에 따라 여러 종류가 있는데, 이 책에서는 여성을 위한 디저트. 아이를 위한 디저트, 어르신을 위한 디저트, 초대를 위한 디저트, 기념일을 위한 디저트 등으로 분류하였습니다.
또한 수많은 디저트 요리 중에서 간단하면서도 구하기 쉬운 식재료를 사용한 작품들만을 모아, 재료와 만드는 방법을 소개하였습니다. 호텔에서 먹어 보았던 멋진 디저트를 간단하고 쉽게 마들 수 있도록 하였으며, 매용 중간중간에 알아주면 도움이 되는 상식을 팁(TIP)으로 만들어 재미있고 알차게 구성하였습니다.
이 책에서 소개한 요리법에 여러분의 아이디어를 더한다면 더욱더 훌륭한 디저트를 만들 수 있을 것입니다.
가족과 함께 만들면서 이야기 꽆을 피워 보세요. 가슴 속이 따뜻해 질 것입니다.

끝으로 많은 도움을 주신 김혜정 선생님과 아내 박미선, 장소를 협찬해주신 수림공원 강경훈 전무님, 재료를 지원해 주신 브레드가든 유승희 과장님께 감사드립니다.
이 책을 보는 분들에게 행복이 가득하시길 빕니다

-머리말 중에서