퍼포먼스 향상을 위한 뉴 스포츠영양학

제1장 스포츠영양학의 기초
제2장 영양소의 이해
제3장 소화기능과 영양소의 흡수·대사
제4장 에너지대사
제5장 근수축의 기전과 에너지공급
제6장 운동선수의 영양
제7장 특수집단을 위한 영양
제8장 운동과 활성산소
제9장 운동능력향상 보조물과 도핑
제10장 비만과 체중조절

부록 1. 한국인 영양섭취기준
부록 2. 한국인의 주요 식품과 1인 1회 분량
부록 3. 식품분석표
부록 4. 활동별 에너지소비량
부록 5. 화학용어표기법