힐링 푸드

머리말

제1장 신체 기관별 도움이 되는 식품 성분과 음식
1. 두뇌 - 우리 몸을 움직이게 하는 기관
2. 눈 - 몸이 천 냥이면 눈은 구백 냥
3. 코 - 모두의 적, 알레르기 비염
4. 귀 - 건강한 귀로 자연의 소리를
5. 치아 - 건강한 치아는 오복 중 하나
6. 목 - 호흡기를 보호하는 기관
7. 폐 - 약한 몸에 파고드는 질병, 폐렴
8. 간 - 재생력이 뛰어난 침묵의 장기
9. 심장 - 침묵의 병, 허혈성 심장 질환
10. 위 - 저장과 소화를 함께 이루는 기관
11. 장 - 거친 음식이 장을 살린다
12. 신장 - 노폐물을 걸러 주는 고마운 기관
13. 발 - 몸 전체의 건강과 직결되는 제2의 심장
14. 피부 - 모든 여성의 꿈, 아름다운 피부
15. 뼈 - 기초가 튼튼해야 심신이 건강
16. 관절 - 인생의 후반부를 건강하게
17. 모발 - 찰랑찰랑한 머릿결, 돋보이는 아름다움

제2장 암에 도움이 되는 식품 성분과 음식
1. 암의 예방과 치료에 도움이 되는 식품
2. 암의 종류에 따른 식품 성분과 음식
3. 암을 예방하는 식습관과 조리법
4. 항산화 기능 식품

제3장 질병별 도움이 되는 식품 성분과 음식
1. 혈전증과 식품
2. 당뇨병과 식품
3. 고혈압과 식품
4. 빈혈과 식품
5. 다이어트와 식품

부록 화제의 건강 식품, 새싹 채소

참고 문헌

청국장을 만드는 균은 바실리스 섭틸리스(Bacillus subtilus)균이고, 낫토를 만드는 균은 낫토(Natto)균이다. 이들은 생활력이 매우 강한 미생물이다. 이들 균이 번식하기 좋은 장소는 삶은 대두의 표면으로, 대두 표면의 단백질을 영양분 삼아 번식하다 내부까지 침투한다.-본문 49p 중에서

신장 내 모세 혈관에 염증이 생겼을 때는 일반적인 신장 질환 요법 외에도 몸속 면역력을 증가시켜 주는 비타민A B군과 해독 작용을 돕는 셀레늄이 풍부한 식품(정어리,현미,파류),해독 작용은 촉진하는 아연이 들어 있는 식품(굴,청국장)을 섭취해야 한다. 바이러스 등의 세균이 신장에 침입하는 것을 막기 위해서는 비타민 C도 섭취해야 한다.-본문 72p 중에서