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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788957973783
· 쪽수 : 95쪽
책 소개
목차
뛰어난 해독 작용으로 몸을 정화한다
브로콜리의 효능 10가지
몸을 정화해 질병을 막는다
브로콜리 조리의 비결 Q&A
Part1. 브로콜리의 영양을 100% 그대로 먹는다
전자레인지 브로콜리찜 / 찜통 브로콜리찜 / 브로콜리오븐구이 / 브로콜리튀김 / 브로콜리조림 / 브로콜리수프
Part2. 브로콜리가 들어가 더욱 특별하다
브로콜리새우볶음 / 브로콜리쇠고기볶음 / 브로콜리고기완자 / 브로콜리연금고기조림 / 브로콜리문어감자샐러드 / 브로콜리후추튀김 / 브로콜리패주그라탱 / 브로콜리베이컨샐러드 / 브로콜리마늘파스타 / 브로콜리카르보나라 / 브로콜리포타주 / 브로콜리콩카레수프
Part3. 브로콜리를 남김없이 먹는다
브로콜리줄기 된장절임 / 브로콜리줄기 다시마절임 / 브로콜리줄기 간장절임 / 브로콜리줄기 당근조림 / 브로콜리줄기 옥수수볶음 / 브로콜리줄기 튀김 / 브로콜리줄기 참깨무침 / 브로콜리줄기 삼마매실무침
Part4. 한 번 만들어 다양하게 즐긴다
브로콜리 대치기 / 브로콜리달걀샌드위치 / 브로콜리두부튀김 / 브로콜리소시지볶음 / 브로콜리치즈만두튀김 / 브로콜리산초무침 / 브로콜리두부무침 / 브로콜리낫토무침 / 브로콜리자차이무침 / 브로콜리생라면 / 브로콜리콘피프볶음밥 / 브로콜리게살수프 / 브로콜리버섯된장국
Part5. 브로콜리의 맛과 영양을 매일 마신다
브로콜리바나나우유주스 / 브로콜리양배추무주스 / 브로콜리요구르트 / 브로콜리흑설탕두유 / 브로콜리셀러리사과주스 / 브로콜리당근오렌지주스
Part6. 부드러운 새싹으로 색다른 맛을 즐긴다
브로콜리새싹샌드위치 / 브로콜리새싹연어초밥 / 브로콜리새싹마카로니샐러드 / 브로콜리새싹어묵샐러드 / 브로콜리새싹달걀볶음 / 브로콜리새싹콩소메수프 / 브로콜리새싹가다랑어포무침 / 브로콜리새싹유부볶음 / 브로콜리새싹치즈김말이 / 브로콜리새싹카나페
입맛에 따라 골라 먹는 소스 레시피
타르타르호두소스
일본식 타르타르소스
부드러운 맛을 위한 마요네즈소스
마요네즈생강소스 / 마요네즈카레케첩소스 / 마요네즈매실소스 / 마요네즈두반장소스
깊은 맛을 위한 딥소스
명란치즈딥소스 / 두부참치딥소스 / 병아리콩답소스 / 고기된장딥소스
감칠맛을 위한 오일소스
파환깨소스 / 인초비올리브소스 / 토마토베이컨소스 / 양파간장소스