만나다, 맛나다 세계음식문화

일본 오사카 아베노쓰지(あべの?調) 조리전문학교를 졸업하고 성신여대에서 식품영양학 박사학위를 받았다. 현재 청강문화산업대학 푸드스쿨 조리전공 교수로 재직하면서 건강하고 수준 높은 음식 문화 연구에 힘쓰고 있다. 또한 한식 세계화 메뉴 개발과 푸드스타일링 교육, 해외 한식당 컨설팅 등을 통해 세계에 한국 음식을 알리고 있다. 저서로는 『음료의 이해』(공저), 『생선 해산물 건강사전』, 『산소 같은 먹거리』 등이 있고, 역서로는『우리 몸에 좋은 음식 대사전』, 『몸에 좋은 생선 사전』, 『똑똑하게 먹는 50가지 방법』, 『몸에 좋은 음식물 고르기』, 『당뇨병에 좋은 15만 가지 식단』, 『간장병에 좋은 15만 가지 식단』 등이 있다.

경기대학교 외식조리관리학 석사, 관광학 박사 호원대학교 호텔외식조리학과 교수

경기대학교 관광전문대학원 식공간연출전공 박사 경기대학교 관광전문대학원 교수

경기대학교 대학원 외식조리관리학과 박사 한양여자대학교 식품영양과 교수

경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영학과 식공간연출전공 박사 한양여자대학교 외식산업과 교수