호텔객실실무론

PART 1. 대고객서비스
제1장. 현관서비스
1.공항담당자 / 2.유니폼서비스(Uniformed Service)

제2장. 고객서비스
1.당직지배인(Duty Manager) / 2.컨시어지(Concierge) / 3.고객관리 / 4.비즈니스 센터 / 5.호텔 객실의 종류 / 6.객실요금의 종류

제3장. 프론트 오피스
1.객실부서 조직도 / 2.프론트의 업무 / 3.근무조별 업무 / 4.일반업무 / 5.교육

제4장. 교환서비스
1.주요 업무 / 2.교대 업무 / 3.긴급 업무

PART 2. 예절 . 예약 서비스
제5장. 호텔 서비스맨의 예절
1.인사 / 2.표정 / 3.자세 / 4.전화 응대 / 5.언어사용 / 6.용모 복장 / 7.명함 주고받는 방법 / 8.첫인상?악수?소개 / 9.Complain(불만) 처리 방법

제6장. 객실 예약 서비스
1.예약부서의 업무 / 2.객실예약의 형태.유형

PART 3. 객실정비 & 휘트니스 클럽
제7장. 하우스키핑
1.하우스키핑(House Keeping)의 조직도 / 2.객실용품 / 3.객실정비 / 4.Turn down Service / 5.Room Inspection Service / 6.Deep Cleaning / 7.타 부서와의 협력 관계 / 8.친환경 호텔관리 / 9.하우스키핑의 아웃소싱

제8장. Fitness Club
1.지배인 업무 / 2.일반 업무

PART 4. 정보 . 기타 서비스
제9장. 호텔 정보 서비스
1.호텔 정보 시스템 구성

제10장. 관련부서
제11장. 기타 서비스

PART 5. 호텔의 배경과 조직
제12장. 호텔의 역사적 배경과 범위
1.호텔의 역사 / 2.호텔기업의 발전 과정 / 3.해외 호텔산업의 동향 / 4.호텔의 어원과 개념 / 5.호텔의 구분 / 6.호텔경영의 변화 / 7.호텔기업의 특성

제13장. 호텔 서비스의 조직
1.호텔 서비스의 주요 조직 구조 / 2.호텔의 조직 유형 / 3.호텔조직의 고유직책과 업무범위