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책 정보
· 제목 : 삶과 먹을거리 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788958581468
· 쪽수 : 219쪽
· 출판일 : 2008-03-05
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788958581468
· 쪽수 : 219쪽
· 출판일 : 2008-03-05
목차
쌀 소비 감소, 극복방안은 없나 ?
김장을 하자!
식품 유통기한 변조는 살인행위
열대야 극복, 음식으로부터
조류독감·광우병 걱정에 육류섭취회피, 바람직하지 않다
비빔밥이 지닌 뜻
사스 안전국의 일등공신은 김치
전주국제발효식품축제의 성공적 개최를 바란다
겨울철 식중독 발생 급증, 예방에 만전을 기해야
향토음식을 기본으로 하는 식생활의 정립이 필요
김치 수입량 급증, 대처 방안은 없나?
전주음식 거듭나기
위탁급식 식중독 예방, 종사자들 손에 달렸다
기능성식품 오·남용 심각
춘곤증에 봄나물이 특효
우리지역 향토음식, 제대로 알자!
생선섭취 가이드라인 설정해야 할 때
먹을거리 감시체제 일원화 필요
굴이 있어 행복한 계절
채식, 시작 전 신중한 고려르
나를 부르는 내장산 산나물 음식
21세기적 현대식 한식 식사예절
조상의 지혜와 슬기가 담겨있는 추석음식
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