Smith 생명공학

제1장 생명공학의 특성 / 1
1.1 서론 1
1.2 생명공학이란 무엇인가? 2
1.3 생명공학: 학제간 분야 6
1.4 생명공학: 3가지 중심 개념 13
1.5 제품 안전 15
1.6 생명공학의 대중 인식 16
1.7 생명공학과 개발도상국 16

제2장 생체물질: 생명공학에 사용되는 기질? / 18
2.1 생체물질 전략 18
2.2 천연 원료 21
2.3 폐기물의 이용 22
2.4 원료와 생명공학의 미래 24

제3장 유전학과 생명공학 / 28
3.1 서론 28
3.2 산업 유전학 30
3.3 원형질체와 세포융합 기술 31
3.4 유전공학 34
3.5 중합효소 연쇄반응과 DNA 서열 분석 35
3.6 핵산 탐침자 42
3.7 유전체학과 단백질체학 43
3.8 안티센스 및 RNA 간섭 44
3.9 시스템 생물학 46
3.10 실험실에서 유전공학의 잠재적 생물학적 위험 46

제4장 생물공정과 발효공학 / 48
4.1 서론 48
4.2 미생물 생장의 원리 52
4.3 생물반응기 56
4.4 대형화 62
4.5 발효공정의 배지 조성 62
4.6 고형 기질 발효 64
4.7 동물 및 식물 세포 배양 기술 66
4.8 대사 공학 69
4.9 하위 공정 70

제5장 효소공학 / 72
5.1 효소의 특성 72
5.2 효소의 응용 74
5.3 효소 생산을 위한 생산균주의 선발과 개발 80
5.4 효소 생산 기술 83
5.5 고정화 효소 87

제6장 생물학적 연료생산 / 95
6.1 지구온난화와 화석연료의 심각성 95
6.2 광합성: 궁극적 에너지원 96
6.3 생체물질로부터 바이오연료 97
6.4 생체물질로부터 바이오에탄올 99
6.5 바이오디젤 103
6.6 메탄 105
6.7 수소 108
6.8 생물연료 사용을 앞당기는 길 109
6.9 기후변화에 대한 상반된 견해 110

제7장 환경 생명공학 / 111
7.1 서론 111
7.2 미생물 생태학/환경 생명공학 113
7.3 폐수 및 오수 처리 114
7.4 매립 기술 118
7.5 퇴비화 122
7.6 생물복원 126
7.7 오염물질의 검출과 감시 126
7.8 미생물과 지질학적 환경 127
7.9 환경 지속성과 청정기술 130

제8장 농업과 임업 생명공학 / 132
8.1 서론 132
8.2 식물 생명공학 133
8.3 임업 생명공학 145

제9장 동물과 곤충 생명공학 / 148
9.1 서론 148
9.2 유전자 조작과 형질전환 동물 149
9.3 유전자 조작 호르몬과 백신 153
9.4 인간을 위한 동물 장기 155
9.5 유전자 변형 곤충 156
9.6 미래의 전망 156
9.7 농업에서의 진단 기술 157

제10장 식품과 음료 생명공학 / 160
10.1 서론 160
10.2 식품과 음료 발효 163
10.3 식품으로서의 미생물 178
10.4 효소와 식품 가공 184
10.5 아미노산과 비타민 및 감미료 185
10.6 유기산 및 다당류 187
10.7 신속 진단법 188
10.8 생물공정기술 189
10.9 새로운 생명공학 식품의 선호도 및 안정성 189

제11장 생명공학과 의약품 / 190
11.1 서론 190
11.2 의약품과 바이오의약품 193
11.3 항생제 193
11.4 백신과 단일항체 196
11.5 바이오의약품과 치료용 단백질 201
11.6 약물 유전학 205
11.7 분자생물학과 사람의 질병 206
11.8 개발도상국에서 진단 207
11.9 유전자 치료 207
11.10 시스템 생물학과 의약품 209

제12장 줄기세포 생명공학 / 211
12.1 줄기세포의 본질 211
12.2 줄기세포 배양 214
12.3 인간-동물 배아 216
12.4 줄기세포 치료의 상업적 가능성 217

제13장 생명공학적 발명의 보호 / 218
13.1 서론 218
13.2 특허 보호 219
13.3 영업 비밀 222
13.4 식물 육종인 권리 223

제14장 생명공학의 안전성 / 224
14.1 서론 224
14.2 위험과 위해 개념 224
14.3 생물체의 병원성 문제 225
14.4 생물학적 활성을 갖는 생명공학제품의 문제점 228
14.5 생물학전과 생물테러 228

제15장 유전공학에 대한 대중의 인식: 안전성, 사회적, 도덕적, 윤리적 고찰 / 232
15.1 서론 232
15.2 유전적으로 조작되어진 생물체의 환경으로의 방출 234
15.3 유전자 변형과 식량의 이용 236
15.4 인간 유전 연구의 적용 242
제16장 미래 전망 / 245
영문용어해설 / 249
한글용어해설 / 253
참고 문헌 / 256
색인 / 267
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