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책 정보
· 제목 : Understanding Beverages
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788959010455
· 쪽수 : 228쪽
· 출판일 : 2005-09-01
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788959010455
· 쪽수 : 228쪽
· 출판일 : 2005-09-01
목차
Social Concern and Management Definitions and Classifications Beverage Management Part2 Understanding of BeveragesNonalcoholic Beverages Fermented Liquors Distilled Liquor Compound Liquor Part3 The Bar and Art of MixologyBar Layout and Arrangement Bar Equipment and Sanitation The Art of Mixology The Recipes Part4. Practice of Certification
