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책 정보
· 제목 : 음료 & 칵테일 실무론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788959012121
· 쪽수 : 389쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788959012121
· 쪽수 : 389쪽
목차
1 음료
1 비알콜성 음료
2 알콜성 음료
2 칵테일
1 칵테일 이론
2 칵테일 조주 실무
3 새로 개편된 조주 기능사 50가지 레서피
3 바
1 바의 개론
2 바 종사원의 서비스와 자세
3 바의 회계
4 부록
저자소개
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