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투데이 브렉퍼스트

투데이 브렉퍼스트

(심플하고 맛있는, 한 접시 아침 일기)

야마자키 케이 (지은이), 용동희 (옮긴이)
  |  
한즈미디어(한스미디어)
2014-10-08
  |  
12,000원

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투데이 브렉퍼스트

책 정보

· 제목 : 투데이 브렉퍼스트 (심플하고 맛있는, 한 접시 아침 일기)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788959757374
· 쪽수 : 128쪽

책 소개

일 년 열두 달 신선한 재료로 만든 아침 식사를 같은 테이블, 같은 접시, 같은 시점에서 촬영한 것으로, 요리 레시피와 매일 아침의 기록을 담은 조금은 특별한 요리책이다. 예술과 맛이 어우러진 심플하고 멋진 스타일링은 하루의 시작에 감성과 활력을 더해 준다.

목차

APRIL 4월
햇감자, 안초비, 화이트소스, 치즈를 올려 구운 빵
딸기 머핀
설탕에 절인 딸기와 블루베리를 올린 빵
생햄과 치즈를 넣은 크루아상 샌드위치

MAY 5월
카망베르를 얹어 구운 토마토와 가지
SCONE 스콘 만드는 방법
로즈메리 풍미의 구운 감자
심플 애플 파이
죽순 덴가쿠

JUNE 6월
양송이 포타주
토마토 잼
WHY I LIKE BREAKFAST 아침을 좋아하는 이유
잉글리시 머핀 프렌치토스트
블루베리와 바나나 머핀

JULY 7월
구운 방울토마토와 페코로스, 바질을 올린 빵
적양파, 납작보리, 풋콩, 파프리카 샐러드
화이트 아스파라거스와 달걀 반숙
PANCAKES 팬케이크 만드는 방법
칠리페퍼 풍미의 아보카도, 생햄을 올린 빵
삶은 달걀, 머스터드로 버무린 양파와 피망

AGUST 8월
가지찜
익힌 포도와 카망베르를 올린 빵
무화과, 카망베르, 래디시, 크레송 샐러드
FOODS I ALWAYS HAVE IN MY KITCHEN 항상 준비하는 재료
VEGETABLES AND FRUITS 채소와 과일

SEPTEMBER 9월
아스파라거스 베이컨말이
방울토마토와 삶은 달걀, 바질을 올린 빵
사과 콤포트

OCTOBER 10월
바나나 브레드, 두부 크림
적양배추 포타주
삶은 달걀, 베이컨 적양파, 어린잎 시금치 샐러드
수프 만드는 방법

NOVEMBER 11월
꽃사과 콤포트
꽃사과 타르트
매시드 포테이토 연어말이
단호박 포타주
당근구이
MY FAVORITE THINGS 식기와 도구
사과와인조림

DECEMBER 12월
그래놀라
레몬커드
레몬 커드와 요구르트 머핀
포토푀
시금치와 연어를 넣은 키슈
BOILED EGGS 달걀 삶는 방법, SUNNY-SIDE UP 달걀 프라이 방법
와플

JANUARY 1월
통양파 수프
생햄, 방울토마토, 적양파, 처빌 샐러드
LUNCH TIME 점심
TEA TIME 간식

FEBRUARY 2월
유채순과 수란을 올린 빵, 수란
초콜릿 머핀
햇감자, 방울양배추, 마늘 오븐구이
당근 케이크

MARCH 3월
연어, 적양파, 브로콜리 싹을 올린 잉글리시 머핀
우엉 포타주
베이컨과 달걀을 올린 컵빵
후키노토우, 베이컨, 치즈를 올린 빵
HOW TO MAKE MY BREAKFAST 내가 아침을 차리는 방법

저자소개

야마자키 케이 (지은이)    정보 더보기
1983년 출생. 나가노현 출신. ‘dition PAUMES’의 디자이너로 일하면서, 2013년 ‘EMPAPURA PLUS’를 설립했다. 2012년부터 SNS 인스타그램에 매일 아침 식사 사진을 올리기 시작. 심플하고 멋진 한 접시 사진에 국내외를 불문한 많은 팬들이 생기며, 2013년에는 20만 이상의 팔로워를 기록했다. Instagram | @ keiyamazaki EMPAPURA PLUS | http:// www.empapura.com 주 드 폼 | http://paumes.com
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용동희 (옮긴이)    정보 더보기
서강대학교 화학공학 석사, 경희대학교 조리외식 석사를 취득한 후 각종 잡지와 신문에 요리 관련 글을 연재하며 활발히 활동 중인 요리연구가 겸 푸드스타일리스트이다. KBS국제방송에서 일본에 한국요리를 소개하는 코너를 진행했으며, 일본인 대상 한국요리 강좌 및 대학과 문화센터 등에서 요리 강의를 하고 있다. 지은 책으로는 《요리는 사랑이다》, 《감동의 도시락』, 《매일 먹는 국, 찌개》, 《만들어 놓으면 든든한 밑반찬》 등이 있으며, 요리 어플리케이션으로는 '도시락 시리즈 5종', '이유식 시리즈 3종', 번역서로는 《샐러드 샐러드 샐러드》 등이 있다.
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책속에서















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