블루보틀 크래프트 오브 커피

블루보틀 커피사의 창립자이자 소유주다. 몇 년 전 오클랜드에 있는 자그마한 원예 창고를 개조한 공간에서 첫 발을 내딛었던 블루보틀은 이제 동부와 서부에 각각 로스터리를 두고 샌프란시스코 연안에 6개의 카페 매장과 맨해튼 하이라인 파크, 록펠러 센터, 첼시 지역에 지점을 둔 미국 커피 업계를 선도하는 스페셜티 커피 로스터가 되었다. 블루보틀은 직영 카페에서뿐만 아니라 셰 파니스Chez Panisse, 그래머시 태번Gramercy Tavern, 쿠아Coi를 비롯한 세계적으로 유명한 고급 레스토랑에 커피를 공급하며 주기적으로 언론의 관심을 받고 있다. www.bluebottlecoffee.com

블루보틀 커피사의 전속 페스트리 셰프로, 이전에는 샌프란시스코에서 케이크와 달콤한 디저트를 판매하는 미에뜨Miette의 공동 소유주였다. 케이틀린은 제임스와 함께 캘리포니아 주 샌프란시스코에 산다.

미국 일간지인 <샌프란시스코 크로니클San Francisco Chronicle>에서 푸드 섹션 담당 기자로 십년간 근무했으며, 제임스 비어드 어워드 ‘최고의 신문 칼럼 부문’에서 수상의 영예를 차지했고 특집기사 부분에서 후보에 오른 바 있다. 타라는 가족과 함께 샌프란시스코에 살고 있으며 『블루보틀 크래프트 오브 커피』는 타라의 세 번째 책이다.

여러 수상 경력이 있는 음식, 와인, 여행 전문 사진작가다. 클레이는 월드 쿡북 어워드World Cookbook Award의 수상작이었던 『쿠킹 위드 초콜릿Cooking with Chocolate』을 비롯한 수많은 요리책 작업에 참여했다. 그는 샌프란시스코와 이탈리아를 오가며 생활한다.

경원대학교에서 관광경영학을 전공했으며 졸업 후 초등영어 교육기관에서 근무했다. 번역에 뜻을 두고 글밥 아카데미에서 출판번역 과정을 수료한 후 현재 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다. 주요 역서로는 『방콕 스트리트 푸드』, 『뉴욕 스트리트 푸드』, 『싱가포르 페낭 스트리트 푸드』 등이 있다.