약선 미인 다이어트

머리말
바쁜 여성들의 든든한 지원자! 23시 귀가 후 약선 생활
알아두면 좋은 육수 레시피

제1장 밤늦게 먹어도 건강한 약선 생활의 시작
바쁜 직장인이 꼭 알아두어야 할 ‘음식’으로 몸을 보호하는 방법
‘야식’파가 늘고 있다
쿄닌식 약선의 5가지 장점
‘현재’의 건강상태에 맞는 메뉴 제안
슈퍼마켓이나 편의점에서 구할 수 있는 재료로 맛있게 체질을 개선하자!
23시 귀가 후에도 부담 없는, 최단 1분 레시피
레시피는 3단계가 기본!
원래 약선에서는 안 되는 냉동저장식품도 잘만 활용하면 맛있는 보약!

제2장 불균형 개선! 23시부터 약선 레시피
맛있고 간단하면서도 불균형을 개선해주는 레시피 14
만성피로-야채 콩수프
냉증-연어 호박국
부종-동과 당면 산라탕
두통-오이 오챠즈케
어깨결림-야채 정어리무침
나른함-굴시금치볶음
생리통-참치김치국밥
위통-우메보시우동
거친 피부-카포나타풍 건강파스타
스트레스-메밀 새콤샐러드
불면증-바지락 리조또
변비-닭고기 양배추볶음
설사-마생강 오믈렛
초기감기-생강파 수프밥
있으면 좋은! 편리한 약선상비약
건강뿌비또
약선 라유
3초면 아는! 간단 혀 체크
혀 체크법
혀와 오장의 관계
약선의 생각, 간단강좌
8가지 체질
각 식재료의 성질
미각의 편중이 병을 부른다?
오장과 관련이 있는 것들
체질별 건강을 돕는 식재료는 이것!
약선 식생활 개선 어드바이스
아름다움과 건강이 배가 된다! 약선 도움 식재료
몸에 남아도는 성분을 내보내는 디톡스 식재료
몸을 따뜻하게 하고 신진대사를 높이는 식재료
부족한 것을 보충하는 식재료
체질별 건강을 돕는 식재료

제3장 쿄닌식 ‘야식’의 비결
우리 몸에는 왜 약선이 좋을까?
계절을 느끼는 것부터 약선을 시작하자
계절마다 섭취하면 좋은 식재료
2분이면 아는, 약선의 역사
먹는 순서로 불균형이 개선된다
불균형 개선의 열쇠는 먹는 순서
저녁식사 전 가볍게 에너지 보충!
식재료의 기운을 최대한 살리는 식사법
몸을 따뜻하게 하는 조리법, 차게 하는 조리법
‘입맛 당기는 음식’을 피할 것!
첫걸음은 매일 사용하는 ‘양념장’부터
‘게’와 ‘감’을 먹으면 몸이 언다? 음식궁합 이야기
밤에 먹는 과자가 위의 부담을 방지한다?
외식으로도 불균형은 개선할 수 있다!
체질별 외식 추천메뉴
불균형을 개선하는 ‘디톡스데이’

제4장 ‘23시 약선’을 지속할 수 있는 아이디어
내가 시작하는 가장 쉬운 ‘초보 약선 생활’
엄청 바쁜 미용사 추천 저장법
약선 식재료 냉동법
마법의 식재료 ‘건어물’ 활용법
택배서비스의 7가지 장점
‘23시 약선노트’를 써보자
냉장고에 들어 있는 재료와 구입을 마친 재료를 써내려 간다
계절이나 체질 등을 생각하면서 메뉴 작성
메뉴를 보면서 식재료 리스트의 과부족을 조정

제5장 ‘약선’이 말하는 잘못된 상식 Q&A
냉증이라서 몸을 따뜻하게 하는 뿌리채소를 섭취하고 있어요
신진대사를 좋게 하려고 물을 많이 마시고 있어요
부종해소를 위해 수분이 많은 야채는 되도록 먹지 않아요
도자기피부를 위해 고추를 많이 먹어요
초기감기에는 파를 많이 먹어요
변비에는 뭐니뭐니 해도 식이섬유잖아요!
생리통이 심한데 원인을 알 수 없어요. ……방법이 없을까요?

슈퍼마켓의 식재료×적합한 체질일람표
체질×적합한 메뉴일람표

맺음말
23시 약선노트