동물영양학

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책 정보

· 제목 : 동물영양학 (제3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 수의학
· ISBN : 9788961544016
· 쪽수 : 384쪽
· 출판일 : 2022-09-01

책 소개

일반화학, 유기화학, 생화학 등의 지식을 가진 대학생들이 동물이 섭취한 다양한 영양소들의 대사과정을 비롯하여 다양한 생리학적 변화들을 쉽게 이해할 수 있도록 집필한 교재다. 동물영양학을 실제 가축의 사양관리에 어떻게 적용할 수 있는지를 알 수 있도록 돕는다.

chapter 1 동물영양학 입문 1
chapter 2 동물의 소화생리 8
chapter 3 탄수화물 45
chapter 4 지질 68
chapter 5 단백질 90
chapter 6 비타민 116
chapter 7 광물질 145
chapter 8 에너지 대사 171
chapter 9 면역과 내분비 187
chapter 10 사료원료 및 사료첨가제 210
chapter 11 가금 영양과 사양 233
chapter 12 양돈 영양과 사양 254
chapter 13 젖소 영양과 사양 273
chapter 14 비육우 영양과 사양 294
chapter 15 말의 영양과 사양 316
chapter 16 영양소 요구량 334
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저자소개

김유용 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 농과대학 축산학과 학사와 동대학원 석사학위 취득 미국 오하이오 주립대학교 대학원 박사학위 취득 2011년 현 서울대학교 농업생명과학대학 식품동물생명공학부 동물생명공학전공 교수 현 동물생명공학 전공주임 겸 실험목장장 식약청 GMO 심의위원과 12차 AAAP조직위원회 사무총장을 역임했으며 현재 미국축산학회 정회원, 한국동물자원과학회 평의원, 한국사료협회자문위원 ㈜대상팜스코 사외이사, 도드람양돈협동조합 사외이사, 돈육산업정책연구회 회장, 농림수산식품과학기술위원회 생산분과 위원 미국의 양돈방역 및 사양관리현황(역서, 2002), 사료학(공저, 2003), 가축영양학(공저, 2004), 동물영양학(공저, 2009) 외 다수의 저서가 있다

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