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탑 시크릿 칵테일

(동영상으로 보는 조주기능사 실기시험 대비)

변광인, 박성수 (지은이)

백산출판사

20,000원

일반도서

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탑 시크릿 칵테일

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 탑 시크릿 칵테일 (동영상으로 보는 조주기능사 실기시험 대비)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788961831642
· 쪽수 : 371쪽
· 출판일 : 2009-02-15

목차

제1장 칵테일 개론
제2장 칵테일 주류
제3장 칵테일 실습
제4장 CKT 기주별 분류
제5장 CKT 기법별 분류
제6장 CKT TIP
제7장 동영상
제8장 RECIPE 한눈에 보기

저자소개

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<에스프레소 이론과 실무>

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