생선회 100배 즐기기 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 생선회 100배 즐기기 (생선회 박사 조영제 교수의)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788962020724
· 쪽수 : 117쪽

책 소개

30여 년 동안 생선회 연구에 몸담아온 지은이의 연구 결과를 토대로 생선회와 관련해 일반들이 상식으로 알아야 할 내용들을 소개하고 있다. 그 동안 정확한 정보가 부족했던 탓에 생선회 식문화에 관한 소중한 자료로서 전혀 손색이 없는 책이다.

1. 생선회의 맛에 대하여
2. 생선회에 대한 잘못된 속설
3. 생선 횟감의 제철
4. 주요 생선 횟감의 특징과 효능
5. 한국의 생선회 식문화
6. 한국과 일본의 생선회 식문화 비교
7. 초밥 100배 즐기기
8. 생선회와 건강
9. 올바른 생선 이름
10. 생선 횟감 상식