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책 정보
· 제목 : 소문난 빵집 (빵 맛과 스타일로 무장한 개성 만점 트렌디 베이커리)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788962609370
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2015-10-30
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788962609370
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2015-10-30
책 소개
실력과 개성을 겸비한 트렌디 베이커리 17곳의 인기 빵 레시피를 모두 담았다. 최근 인기몰이의 정상에 선 유명 빵집의 맛을 '홈베이킹'으로 재현하기를 바라는 마음을 담아 선보이는 책이다.
목차
프롤로그
INTRO
BASIC INFORMATION
BASIC INGREDIENT
BASIC TOOL
BASIC TERM
01 토미즈베이커리
캄파뉴
월넛레이즌
후루츠브레드
02 뺑드빱바
통밀식빵
르방바게트
흑맥주빵
03 아오이토리
스콘
순두부케이크살레
멜론빵
04 쁘티 통
천연 효모빵
치아바타
치아바타샌드위치
05 컴컴 베이커리카페
감자치아바타
트리플 치즈치아바타
토마토 에멘탈치아바타
06 피터팬1978
연희밤팥빵
앤티크
빠리식빵
07 빵나무
탕종식빵
생크림앙금빵
감자캄파뉴
08 토모니베이커리
모찌모찌
에그타르트
크림치즈데니시
09 화수분베이커리
단팥빵
감자피자
깻잎오믈렛
10 쿄베이커리
명란바게트
연유바게트
후루츠건강빵
11 브레드앤서플라이
블루베리파이
베지홀릭식빵
12 소울 비
유자스콘
카망베르 푸룬스콘
13 롤앤브레드리퀴드
탕종호밀빵
포테이토빵
베리베리캄파뉴
14 우스블랑
매니베리
감자빵
츄리넛
15 오월의 종
호밀오렌지빵
크랜베리바게트
무화과호밀빵
초종만들기
16 루엘드파리
크루아상
팽오쇼콜라
갈레트
쇼송오폼므
17 퍼블리크
쇼콜라코코
루스틱세레알
PLUS INFORMATION
BAKING SHOP
INDEX
저자소개
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