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책 정보
· 제목 : 식생활과 건강
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788962850369
· 쪽수 : 171쪽
· 출판일 : 2010-03-15
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788962850369
· 쪽수 : 171쪽
· 출판일 : 2010-03-15
목차
1 건강과 현대 식이
2 음식이 제공하는 영양소-열량영양소
3 음식이 제공하는 영양소-구조영양소와 조절영양소
4 건강을 위한 식품 선택과 영양 표시 제도
5 소화와 흡수 그리고 대사
6 에너지 균형과 체중관리
7 흡연
8 알코올
9 섭식장애
10 식물화학물질
11 식이 보충제
