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알기쉬운 제과제빵 실무특강

(개정판)

김선경, 김영복 (지은이)

대가

17,000원

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알기쉬운 제과제빵 실무특강

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 알기쉬운 제과제빵 실무특강 (개정판)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788962850390
· 쪽수 : 182쪽
· 출판일 : 2010-06-23

목차

제과제빵: 재료학 / 도구
기초이론: 제빵 / 제과
실기part1: 제빵기능사
실기part2: 제과기능사

부록: 제과제빵

저자소개

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