딜리셔스 쿠키 & 포장

Part 01 쿠키란?
01. 쿠키의 유래

02. 쿠키의 분류
반죽의 특성에 따른 분류
반죽형 쿠키
거품형 쿠키
제품 방법에 따른 분류
밀어펴기 형태의 쿠키
짜는 형태의 쿠키
냉동 형태의 쿠키
손으로 만드는 쿠키
판에 등사하는 형태의 쿠키

03. 쿠키의 기본 배합
기본 배합 비율의 변화
유지와 설탕의 비율이 같은 반죽
설탕보다 유지 비율이 높은 반죽
유지보다 설탕 비율이 높은 반죽

04. 재료 목록

05. 사용 도구
Part 02 사랑 가득한 쿠키 만들기
01. 새콤 달콤 군침도는 과일 쿠키
-무화과 쿠키
-애플 쿠키
-바나나 초코칩 쿠키
-딸기잼 하트 쿠키
-코코넛 쿠키
-크랜베리 피스타치오 비스코티

02. 고소함이 한가득 넛트(nuts) 쿠키
-캐러멜 아몬드 쿠키
-스티키 피넛버터 쿠키
-아몬드 쿠키
-초코릿 피넛 쿠키

03. 뱃속 든든한 웰빙 잡곡 쿠키
-어그레이션 오트밀 쿠키
-오트밀 초코칩 쿠키
-호밀 쿠키
-잡곡 쇼트브레드 쿠키

04. 멋진 추억을 되살리는 차&커피 쿠키
-에스프레소 마카다미아 스퀘어
-헤즐넛 쿠키
-카푸치노 쿠키
-홍차 사블레 쿠키

05. 매력적인 향기가 가득한 향신료 쿠키
-초코 치즈 샌드 쿠키
-시나몬 쿠키
-생강 쿠키
-커민과 카레 쿠키
-레몬 크럼블 쿠키
-파마산치즈 쿠키

06. 사르르 녹는 달콤함 마카롱
-모카 마카롱
-코코넛 마카롱

07. 재미로 만드는 쿠키
-브라우니 쿠키
-포도씨유 호두 쿠키
-엄지손가락 지문 쿠키
-흑당 스트로이젤
-샤블레
-샤블레 오 망디앙

Part 03 사랑을 전해요~ 예쁜 쿠키 포장
-오간디 레이스리본 포장
-핑크색 금사양단리본 포장
-골판지 양면싱글리본 포장
-스티치골지리본 포장
-부채꼴 잎사귀모양리본 포장
-크라프트종이상자 캔디 포장
-원형상자 라피아 포장
-Yellow 하트 미니 꽃다발 포장
-슬리브상자 노끈 포장
-꽃 수술 스탬프 아치형상자 포장
-투명케이스 꽃 클리어칩 포장
-은빛 금사 싱글나비리본 포장
-투명케이스 라피아 십자매기 포장
-엠보싱상자 더블나비리본 포장
-그라데이션 주름리본 포장
-꽃무늬 한지 캔디 포장
-하트도트상자리본 포장
-줄무늬오간디리본 사선매기 포장
-LOVE 타이 포장
-투명사각상자 컬 더블리본 포장
-투명푸딩컵 스티치리본 포장
-투명케이스 오간디 더블리본 포장
-영문 띠지 포장
-면프린트리본 크라프트상자 포장
-Thank ypu 스탬프 미니집게 포장
-일곱빛깔 무지개 도트 포장
-영문지 잡곡 바구니통 노끈 포장
-Cafe스탬프 컬리본 포장
-스퀘어 투명 케이스 포장
-하트리본 포장