커피 연가 2 : 커피 추출

Ⅰ 에스프레소는 더 이상 쓰지 않다 7
1. 에스프레소 추출 9
2. 에스프레소 머신 35

Ⅱ 그라인더는 다양하다 53
1. 충격식 그라인더 55
2. 간격식 그라인더 56

Ⅲ 나만의 추출 기구를 갖자 67
1. 커피추출 69
2. 커피추출 방법 72
3. 커피추출 기구 74

Ⅳ 드립 추출 커피를 즐기자 91
1. 드립 94
2. 뜸 104
3. 추출 109
4. 커피필터 114
5. 드리퍼 118

Ⅴ 커피시장 재4의 트렌드는 시작되었다 129
1. 제1의 트렌드 132
2. 제2의 트렌드 133
3. 제3의 트렌드 133
4. 제4의 트렌드 134

Ⅵ 나만의 맞춤형 커피를 마시자 137
1. 차 140
2. 와인 141
3. 커피 142
4. 나의 인생커피 145

Ⅶ 커피는 문화다 147
1. 커피 149
2. 문화 150
3. 커피와 문화 궁합 150