커피 연가 3 : 커피 로스팅

Ⅰ 커피 인문학
1. 커피품종
2. 커피재배
3. 커피수확
4. 커피가공

Ⅱ 커피콩(Bean)
1. 생두
2. 원두
3. 결점두

Ⅲ 커피 로스팅(Roasting)
1. 커피로스터
2. 커피로스팅
3. 커피로스팅분류

Ⅳ 커피 로스팅 과정(Roasting Process)
1. 물리적변화
2. 화학적변화

Ⅴ 커피 향미평가하기(Cupping)
1. 커피향미평가
2. 커피향미평가 6 단계
3. 향미결점
4. 후각
5. 미각
6. 촉각

Ⅵ 커피 블렌딩하기(Blending)
1. 블렌딩
2. 블렌딩방식
3. 블렌딩비율

Ⅶ 커피 그라인딩하기(Grinding)
1. 그라인더
2. 그라인딩

Ⅷ 커피 포장하기와 보관하기
1. 포장하기
2. 보관하기
3. 커피의산패

Ⅸ NCS 기반 로스팅하기 소개
1. NCS기반커피로스팅능력단위소개
2. NCS기반커피로스팅능력단위요소소개
3. NCS기반로스팅하기학습모듈소개