효소화학 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 효소화학 (3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 자연과학계열 > 화학
· ISBN : 9788963643120
· 쪽수 : 572쪽

책 소개

이번 개정판에서는 의약학에서 사용하는 임상 진단 및 치료 효소를 보강하고 식품, 화학, 피혁, 세제, 제지, 섬유공업, 미용 등에서 사용하는 효소들을 추가하였다. 새로운 다른 내용들도 추가하였다. 설탕 추출액은 효소와 관련이 없는 것도 밝혔다.

01 기초 효소학
02 효소 단백질의 구조
03 효소의 다중성
04 활성 부위
05 보조효소
06 효소 반응속도론
07 효소의 특이성
08 효소의 생성과 조절
09 생명현상과 효소
10 효소의 새로운 전개
11 의료와 효소
12 식품공업
13 효소의 응용
14 효소에 대한 잘못된 상식
15 효소 명명법