따뜻한 집밥

Prologue 006

warming up
01 고슬고슬 밥 짓기 012
02 구수하고 시원한 국물 내기 014
03 재료 밑손질은 이렇게 016
04 설탕, 소금 줄이기 프로젝트 018
05 김은아표 아이디어 드레싱 022
06 상큼, 시원! 든든한 아침주스 6가지 026

Part 1 간단하고 재빠른 Good Morning 상차림
비타민 가득 상차림 032
시금치카레 + 영양 찐빵 + 방울토마토절임
냄비밥 상차림 036
표고버섯밥 + 깨소스 닭다리살조림 + 두부된장국
천연 소화제 상차림 040
현미밥 채소말이 + 견과류쌈장 + 얼큰 모시조개탕
든든, 간편 상차림 044
찬밥부침개 + 어린잎샐러드 + 허브향 파프리카구이
속이 편한 죽상차림 048
찹쌀된장국 + 버섯들깨무침 + 매콤 황태강정
간단 샤브샤브 상차림 052
뚝배기 샤브샤브 + 부추무침 + 아게다시도후
고단백 저칼로리 상차림 056
소고기 두부소보로 + 미역미소국 + 곤약우엉조림

Part 2 영양 밸런스 딱 맞춘 저녁 상차림
따끈 누룽지탕 상차림 062
버섯누룽지탕 + 두반장소스 오징어볶음 + 깻잎간장무침
또 먹고 싶은 상차림 066
흑미밥 + 돼지고기 숙주볶음 + 시금치된장무침 + 멸치튀김 샐러드
매콤 포근 상차림 070
오곡밥 + 카레닭볶음탕 + 명란달걀말이 + 두부드레싱 양상추샐러드
시골 느낌 건강상차림 074
강낭콩밥 + 고등어 된장조림 + 가지 삼겹살말이 + 소고기뭇국 + 양파레몬겉절이
마크로비오틱 상차림 080
냉이된장수제비 + 곤약튀김 샐러드 + 더덕고추장무침 + 산마김치부침개
입맛 살리는 상차림 086
검은콩밥 + 매콤 항정살강정 + 오렌지맛 새우냉채 + 사과오이냉국
패밀리레스토랑 상차림 090
율무밥 + 칠리등갈비구이 + 애호박가쓰오볶음 + 도토리묵무침

Oh! dessert
대추잼&떡구이 065
단호박코코넛 아이스크림 069
고구마 견과류조림 073
요구르트푸딩 079
생강절편 085
녹차 검은깨쿠키 089
사과칩 093

Part 3 Slim 라인, Healthy 바디! 다이어트 메뉴
날씬 라멘 상차림 096
곤약라멘 + 버섯토마토구이
베트남식 다이어트 상차림 100
차돌박이 월남쌈 + 칠리드레싱 + 검은콩푸딩
가벼운 닭가슴살 상차림 104
닭가슴살 자몽샐러드 + 단호박당근죽
담백 스테이크 상차림 108
두부연어스테이크 + 완두콩 타르타르 + 고추냉이드레싱 샐러드
저칼로리 파스타 상차림 112
콜리플라워 우유소스 파스타 + 버섯피클
새콤 상큼 상차림 116
토마토소스덮밥 + 채소간장절임

Oh! dessert
오미자에이드 099
우유달걀찜 119

Part 4 분위기와 정성을 담다! 이색요리 Table
이탈리아 비스트로 상차림 122
시금치토마토 프리타타 + 양송이수프 + 칼라마리 샐러드 + 티라미수
그리스 산토리니 상차림 128
가지무사카 + 페타치즈 그리스샐러드
정통 에스파냐 상차림 132
해산물 빠에야 + 차가운 토마토수프 + 초콜릿 추로스 + 상그리아
일본 가정식 상차림 138
햄버그 스테이크 + 볶음우동 + 감자샐러드 + 사케젤리
태국 미각여행 상차림 144
쌀국수샐러드 + 그린커리

Oh! dessert
요구르트 아이스크림 131
코코넛바나나밀크 147