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과일 효소 레시피

과일 효소 레시피

(내 손으로 직접 만들어 더욱 건강한)

시마즈 히로미 (지은이), 정지영 (옮긴이)
보누스
9,800원

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과일 효소 레시피
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 과일 효소 레시피 (내 손으로 직접 만들어 더욱 건강한)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788964941379
· 쪽수 : 88쪽
· 출판일 : 2014-06-10

책 소개

효소 시럽은 우리가 항상 접할 수 있는 제철 과일과 채소 들이다. 봄에 나는 딸기나 매실, 여름에 나는 수박과 복숭아, 가을에 나는 사과나 감, 겨울에 나는 배와 귤 등의 과일과 알로에, 생강, 민트, 무 등의 채소로 만들 수 있는 효소 레시피를 시즌에 맞춰 소개하고 있다.

목차

15kg 감량 경험으로 입증한 효소 생활의 효과
효소 시럽으로 디톡스하라
효소 시럽 만들기의 기초 강좌
효소 시럽 만들기의 기본 방법

Part 1 재료에 따른 효소 시럽 가이드
딸기 | 딸기 두유 셰이크
레몬 | 따뜻한 레모네이드
멜론 | 멜론 젤리
블루베리 | 블루베리 마스카르포네
체리 | 완두콩 체리 한천
매실 | 매실 소다수
수박 | 수박 그라니타
복숭아 | 복숭아 재스민 차
망고 | 망고 요구르트 무스
오렌지 | 오렌지 드레싱
그레이프프루트 | 상그리아
라임 | 라임 소다
무화과 | 무화과 생 잼
석류 | 프로즌 석류 요구르트
파인애플 | 파인애플 비니거 음료
라즈베리 | 밀크 한천 라즈베리 소스
포도 | 포도 젤리
모과 | 모과 연근 차
배 | 배 시럽을 곁들인 우무
가보스 | 가보스 폰즈
사과 | 사과 사워
감 | 감 시럽을 곁들인 경단
서양 배 | 서양 배 화이트와인 음료
귤 | 귤 아이스 초콜릿
금귤 | 금귤 시럽을 곁들인 칡가루 떡
유자 | 따뜻한 유자 우롱차
핫사쿠 | 핫사쿠 생 마멀레이드
뽕깡 | 뽕깡 푸딩
키위 | 키위 진저 음료
당근 | 캐롯 비니거
미니토마토 | 토마토 치즈 딥
차조기.붉은 차조기 | 붉은 차조기 음료
알로에 | 알로에 요구르트
셀러리 | 셀러리 캐모마일 차
생강 | 진저에일
비터 멜론 | 비터 멜론을 넣은 아이스 카페라테
민트 | 민트 와인 소르베
바질 | 바질 버터
무 | 무 음료
순무 | 검은콩 순무 차
자색 고구마 | 자색 고구마 소스를 곁들인 치즈케이크
믹스 베리 효소 | 믹스 베리 페퍼 음료
허브 믹스 효소 | 허브 믹스 티
붉은 채소 효소 | 붉은 채소로 담근 피클액
녹색 채소 효소 | 아이스 그린 티
가을 과채 효소 | 호박 밀크티 양갱
믹스 감귤 효소 | 감귤 달걀주

Part 2 내 몸에 맞게 고르는 효소 시럽 레시피
* 다이어트에 효과적인
다이어트에 좋은 과일 소다 / 신진대사를 활발하게 하는 디저트 / 체지방을 쏙 빼주는 호지 차
* 변비에 도움되는
장 건강을 도와주는 배 드레싱 / 변비에 효과 만점 스무디 / 장을 깨끗하게 하는 보이 차
* 고운 피부를 위해
탱탱한 피부를 만드는 탱글탱글 젤리 / 피부가 매끈매끈 요구르트 음료 / 티 없이 깨끗한 피부를 위한 미백 음료
* 냉한 체질을 위해
혈액순환을 개선하는 생강 홍차 / 달콤하고 따뜻한 코코아 / 따끈따끈 칡가루 탕
* 더위 먹었을 때
더위를 날리는 레몬 무스 / 피로를 푸는 스쿼시 / 안정감을 주는 캐모마일 차
* 감기, 목이 아플 때
목을 편안하게 하는 애플 티 / 감기를 퇴치하는 걸쭉한 탕 / 따끈한 한 잔 매실주
* 불면과 스트레스에 시달릴 때
스트레스를 해소하는 코코넛 밀크 / 숙면하고 싶을 때 재스민 차 / 상쾌함을 담은 스무디
* 노화 방지를 위해
생기 넘치는 비타민 소다 / 항산화 효과 녹차 음료 / 효소 듬뿍 단팥죽
* 부기를 빼고 싶을 때
부기를 가라앉히는 블랑망제 / 대사를 활성화하는 따끈한 보리차 / 이뇨를 촉진하는 과일 음료

저자소개

시마즈 히로미 (지은이)    정보 더보기
시마즈 히로미는 회사원이었던 20대에 원인 미상의 자율신경 실조증을 겪고, 그 경험을 바탕으로 스트레스나 마음의 병으로 고민하는 회사원들을 돕고자 30대에 카운슬링(경청 카운슬링)을 배웠다. 40대에 자신의 비만 문제를 고민하다가 서구화된 식생활에 물든 일본인의 생활에 위기감을 느껴 로푸드(Rawfood)의 건강 효과에 주목하기 시작했다. 그 뒤 식품효소를 조사하던 중 효소 시럽과 만나 약 10개월간 15kg 감량에 성공하고 건강을 되찾았다. 효소 시럽의 뛰어남을 몸소 체험하고 이 경험을 많은 사람들과 함께 나누고자 현재 로푸드 전문가로서 왕성하게 활동하고 있다. H&Y 로푸드 플러스 대표이기도 한 그가 개최하는 로푸드 강좌, 효소 시럽 강좌, 다이어트 세미나 등은 사회적 스트레스로 인한 건강 문제를 다양한 측면에서 해결해주어 인기가 높다. http://www.shimazukun.com
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정지영 (옮긴이)    정보 더보기
대진대학교 일본학과를 졸업한 뒤 출판사에서 수년간 일본 도서 기획 및 번역, 편집 업무를 담당하다보니 어느새 번역의 매력에 푹 빠져버렸다. 현재는 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 주요 역서로는 『저소비 생활』, 『더 모델: IT 솔루션 영업 프로세스』, 『일을 잘 맡기는 기술』, 『영업은 대본이 9할』, 『비즈니스 모델 디자인』, 『손해 보지 않는 미국 주식 투자법』, 『만화로 보는 워런 버핏의 투자 전략』 등 다수가 있다.
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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