와인 수첩 & 치즈 수첩 세트 - 전2권

-와인 수첩 목차

● 비즈니스 접대 성공률 100% 와인 15종
볼렝저 브뤼 스페셜 퀴베 영국 사람이 편애하는 와인
돔 페리뇽 브랜드를 따지는 비즈니스 파트너와 함께
폴 로저 퀴베 서 윈스턴 처칠 오랜 비즈니스 파트너와 함께
울프 블라스 이글호크 샤도네이 비즈니스상 처음 식사하는 자리
울프 블라스 언우디드 샤도네이 한국 음식이나 중국 음식과 함께하는 비즈니스 미팅
라 샤블리지엔 비에이유 비뉴 레 베네러블 비즈니스 파트너가 상당한 와인 애호가라면
미셸 토리노 돈 다비드 리저브 타낫 이제 막 와인에 관심을 갖게 된 파트너와 함께
에스쿠도 로호 어디서든 무난하게 주문할 수 있는 와인
끌로 뒤 발 까베르네 소비뇽 신생 회사가 상대방에게 어필하고 싶을 때
스태그스 립 와인 셀라 아르테미스 상대방이 와인을 좋아하는 미국 사람일 때
샤토 로장 가시 짧은 시간에 상대방의 마음을 잡아야 할 때
덕혼 골든아이 피노 누아 신규 프로젝트를 함께 준비 중이라면
피안 델레 비네 가문의 사업을 이어 온 이탈리아 파트너와 함께
티냐넬로 새로운 비즈니스를 준비 중인 파트너와 함께
알마비바 기술 제휴에 난색을 표하는 파트너와 함께

● 혼자 즐기기 그만인 마트 와인 15종
디킨 에스테이트 샤도네이 몇 병 사다 두고 마시는 와인
나탈레 베르가 그레카니코 시칠리아 1만원으로 안주까지 사야 할 때
미구엘 토레스 산 메딘 소비뇽 블랑 나른한 토요일 오후에 마시는 와인
매드 피시 언우디드 샤도네이 어떤 음식에도 무난히 곁들일 수 있는 와인
이노센트 바이스탠더 샤도네이 안주 없이 마시기 좋은 와인
산타 리타 리저브 샤도네이 한국 가정식과 함께하는 와인
라피트 사가 보르도 블랑 비 오는 날, 기분 전환시켜 주는 와인
빌라 엠 알레그로 주말 오후, 느긋한 브런치와 즐기는 와인
무통 카데 화이트 편의점, 슈퍼마켓, 마트에서 쉽게 구할 수 있는 와인
패블리 샤블리 수산 시장에서 사온 해산물과 마시는 와인
생 콤 리틀 제임스 라벨만 보고 고르는 와인
폴 자볼레 애네 꼬뜨 뒤 론 빠할렐 45 차갑게 마시기 좋은 레드 와인
베린저 진판델 집에서 양념 치킨과 즐기는 와인
클라우디 베이 피노 누아 냉장고에 두고 한 잔씩 하는 레드 와인
토브렉 우드커터스 시라 퇴근 후, 푸짐한 식사와 즐기는 와인

● 회식 분위기 살려 주는 와인 10종
카스텔로 디 몽블랑 회식 분위기를 빨리 무르익게 하는 와인
브라이다 브라퀘토 다퀴 여직원들의 인기를 얻을 수 있는 와인
빌라 마리아 프라이빗 빈 소비뇽 블랑 회식으로 간 와인 바에서 대접받을 수 있는 와인
토레스 상그레 데 토로 어떤 회식 자리에서든 무난한 와인
스탠리 시라 까베르네 MT 분위기 살려 주는 팩 와인
킬리카눈 더 래키 시라 늦은 야근 뒤, 동료들과 나누기 좋은 와인
몬테스 알파 까베르네 소비뇽 승진한 동기에게 선물하는 와인
루이 자도 보졸레 빌라주 프리뫼르 와인 애호가들만 모인 회식 자리라면
일 보로 신규 사업을 다지는 자리에 어울리는 와인
테누타 산 귀도 사시카이아 모든 일에 철두철미한 상사와 함께하는 와인

● 친구와의 우정 지수 높여 주는 와인 15종
뵈브 클리코 옐로우 라벨 여자들이 많은 대학교 동창 모임이라면
몽메상 그랑 리저브 샤도네이 야외 피크닉 갈 때 챙겨 가면 좋은 와인
뉴턴 언필터드 샤도네이 와인 고수인 친구와 함께 마시는 와인
까시제로 델 디아블로 까베르네 소비뇽 한여름 밤, 친구들과 귀신놀이 할 때
트리오 까베르네 소비뇽 와인 취향이 서로 다른 친구와 함께하는 와인
뉴턴 레드 라벨 클라렛 시끌벅적한 초등 학교 동창 모임이라면
알토 루지 모험을 즐기는 친구와 마시는 와인
펜폴즈 쿠능가 힐 시라 까베르네 오랜만에 만난 친구와 편하게 즐기는 와인
1865 리제르바 까베르네 소비뇽 와인 바 어디서든 쉽게 만날 수 있는 와인
페폴리 키안티 클라시코 소주파 친구도 좋아할 만한 와인
장 피에르 무엑스 포메롤 와인을 막 배우기 시작한 친구와 마시는 와인
람보르기니 또라미 스포츠카라면 자다가도 벌떡 일어날 친구와 나누는 와인
로버트 몬다비 까베르네 소비뇽 대학 졸업 파티에 어울리는 와인
엑셀 프리메로 든든한 친구 같은 뉴욕 스테이크와 함께
샤토 샤스 스플린 실연당한 친구를 위로해 줄 때

● 그녀 또는 그와 단둘이 즐기는 와인 10종
자크송 뀌베 733 일편단심임을 알리는 와인
모란도 모스카토 다스티 안주 없이 둘이서만 즐기는 와인
돈나푸가타 앙겔리 ‘나만 바라봐’라고 말하고 싶을 때
루이 막스 푸이 휘세 무조건 라벨이 예뻐야 하는 그녀를 위한 와인
엠 샤프티에 꼬뜨 뒤 론 바이오 유기농만 찾는 깐깐한 아내와 나누는 와인
루피노 키안티 클라시코 리제르바 처음 만난 그녀와 와인 바에서 즐기는 와인
루첸테 프로포즈할 때 고르는 와인
로제 당주 레드 와인을 부담스러워하는 그녀와 함께하는 와인
이니스킬린 스파클링 아이스 와인 추운 겨울, 연인과 함께 담요 덮고 마시는 와인
샤토 라 투르 블랑슈 크리스마스 디너 디저트로 마시는 와인

● 가족 지지도 훌쩍 오르는 와인 15종
율리우스피탈 입훼페 율리우스 에시터 베르그 리슬링 아우스레제 누나 생일날, 디저트로 즐기는 와인
트림바크 게뷔르츠트라미너 어머니와 마주 앉아 함께하는 와인
페랑 꼬뜨 뒤 론 루즈 ‘엄마표’ 카레에 곁들이는 와인
프란시스 코폴라 다이아몬드 시리즈 블랙 라벨 클라렛 가족끼리의 단합이 필요할 때
세게지오 올드 바인 진판델 복분자주를 드시는 아버지와 마시는 와인
피오 체사레 바롤로 집안에 우환이 닥쳤을 때
쉐이퍼 까베르네 소비뇽 아버지와 스테이크 썰면서 한 잔 기울이는 와인
앙또냉 기용 샹볼 뮈지니 끌로 뒤 빌라주 모노폴 할아버지 생신날, 온 가족이 모여 즐기는 와인
샤토 브랑 깡뜨냑 내 아이의 빈티지 와인
샤토 지스쿠르 마고 내 생일날, 가족에게 대접하는 와인
샤토 칼롱 세귀 부모님의 결혼 기념일에 챙겨 드리는 와인
레 포르 드 라투르 와인을 처음 가르쳐 준 삼촌과 함께
샤토 오 브리옹 지금 사두었다 20년 뒤 가족 모임에서 마시는 와인
샤토 무통 로칠드 어머니, 아버지의 환갑 가족 모임이라면
바바 로제타 아버지에게 자신의 의견을 고찰시키고 싶을 때

-치즈 수첩 목차

●신선 치즈 12종
페타치즈
렘노스 페타 치즈Lemnos Fetta Cheese 살라키스Salakis
마스카르포네치즈
자네티 마스카르포네Zanetti Mascarpone
모차렐라치즈
브리미 모차렐린Brimi Mozzarelline 마우리 모차렐라Mauri Mozzarella 마우리 모차렐라 디 부팔라 캄파나Mauri Mozzarella di Bufala Campana 오르가닉 밸리 모차렐라치즈Organic Valley Mozzarella Cheese
리코타치즈
마우리 리코타Mauri Ricotta
기타치즈
부르생Boursin 르 프티 물레Le Petit Moul? 레 러세트 드 마담 로익Les Recettes de Madame Lo?k 생 모레St. M?ret

●소프트 치즈 45종
흰 곰팡이 연질 치즈
브리치즈
알펜하인 셀렉트 브리(허브 & 갈릭, 브리 위드 올리브)Alpenhain Select Brie(Herb & Garlic, Brie with Olives) 브리 퍼 투아노우Brie Pere Toinou 클로델 브리Claudel Brie 엠보르그브리Emborg Brie 앙리 위탱 브리Henri Hutin Brie 일 드 프랑스 르 브리Ile de France Le Brie 르 루스티크 브리Le Rustique Brie 페이장 브레통 르 브리Paysan Breton Le Brie 프레지던트 브리Pr?sident Brie 프레지던트 프티 브리Pr?sident Petit Brie
카망베르치즈
카망베르 뒤 샤누안느Camembert du Chanoine 카망베르 퍼 투아노우Camembert Pere Toinou 클로델 카망베르Claudel Camembert 쾨르 드 리옹 프티 카망베르Coeur de Lion Petit Camembert 엠보르그 카망베르Emborg Camembert 일 드 프랑스 카망베르 크레뫼Ile de France Camembert Cr?meux 이즈니 생 메르 카망베르Isigny Ste. M?re Camembert 르 루스티크 카망베르Le Rustique Camembert 페이장 브레통 르 카망베르Paysan Breton Le Camembert 로얄 프티 카망베르Royal Petit Camembert
샤우르스치즈
랑세 샤우르스Lincet Chaource
쿨로미에치즈
르 루스티크 쿨로미에Le Rustique Coulommiers
기타치즈
부르소Boursault 카프리스 데 디외Capirce des Dieux 라 브리크La Brique 파베 다피누아 플레지르Pav? d’Affinois Plaisir 생 앙드레Saint Andr?

껍질을 닦은 연질 치즈
에프와스치즈
베르토 에프와스Berthaut Epoisses
랑그르치즈
제르맹 랑그르Germain Langres
마르왈치즈
포케 마르왈Fauquet Maroilles
묑스테르치즈
리즈베스 프티 묑스테르Lisbeth Petit Munster 발 드 바이스 프티 묑스테르 제로메Val de Weiss Petit Munster G?rom?
퐁레베크치즈
이즈니 생 메르 퐁 레베크Isigny Ste. M?re Pont l’Ev?que 르바서 드미 퐁 레베크
Levasseur Demi Pont l’Ev?que
탈레지오치즈
마우리 본 탈레지오Mauri Bon Taleggio
기타치즈
숌므 르 크레미에Chaumes le Cr?mier 제라몽 크레믹 뷜치히G?ramont Cremig?W?rzig 라 바게트La Baguette 라 갈레트La Galette 르 브랭Le Brin 르 몽타냐르 데보주Le Montagnard des Vosges 르 생 오뱅Le St-Aubin 르 사팽Le Sapin 피에 당글로이Pi? d’Angloys 생 알브레Saint Albray

●하드 치즈 27종
비가열 압착 치즈
아지아고치즈
아그리폼 아지아고 프레스코Agriform Asiago Fresco
체더치즈
라이 크로스 팜 엑스트라 메이처 체더Lye Cross Farm Extra Mature Cheddar 라이 크로스 팜 마일드 체더Lye Cross Farm Mild Cheddar 싱글톤스 메이처 체더Singleton’s Mature Cheddar 싱글톤스 마일드 체더Singleton’s Mild Cheddar
콜비치즈
아메리칸 헤리티지 내추럴 콜비 치즈American Heritage Natural Colby Cheese
더블글로스터치즈
싱글톤스 더블 글로스터Singleton’s Double Gloucester
에담치즈
프리코 오리지널 에담 마일드Frico Original Edam Mild
폰탈치즈
시레사 폰탈 치즈Ciresa Fontal Cheese
하우다(고다)치즈
프리코 올드 더치 마스터Frico Old Dutch Master 프리코 오리지널 하우다(고다) 마일드Frico Original Gouda Mild
할루미치즈
렘노스 할루미Lemnos Haloumi
만체고치즈
코큐라 퀘소 만체고Corcuera Queso Manchego
미몰레트치즈
캄파네트 미몰레트 프랑세즈Campagnette Mimolette Fran?aise
몬터레이잭치즈
아메리칸 헤리티지 내추럴 몬터레이 잭 치즈American Heritage Natural Monterey Jack Cheese
페코리노로마노치즈
아그리폼 페코리노 로마노Agriform Pecorino Romano
프로볼로네치즈
아그리폼 프로볼로네(돌체, 돌체 스모크드)Agriform Provolone(Dolce, Dolce Smoked)
라클레트치즈
알트 센 라클레트Alt Senn Raclette
레드레스터치즈
싱글톤스 레드 레스터Singleton’s Red Leicester
스카모르차치즈
마우리 스카모르차Mauri Scamorza
기타치즈
미니 베이비벨 오리지널Mini Babybel Original

가열 압착 치즈
아펜젤러치즈
러츠 클래식 아펜젤러Rutz Classic Appenzeller
에멘탈치즈
러츠 클래식 에멘탈러Rutz Classic Emmentaler
그라나파다노치즈
아그리폼 그라나 파다노Agriform Grana Padano
그뤼예르치즈
러츠 클래식 그뤼예르Rutz Classic Gruy?re
파르미자노레지아노치즈
아그리폼 파르미자노 레지아노Agriform Parmigiano Reggiano
기타치즈
폴 에피Fol Epi

●스페셜 치즈 12종
블루 치즈
블루도베르뉴치즈
칸토렐 블루 도베르뉴Cantorel Bleu d'Auvergne
고르곤졸라치즈
이고르 고르곤졸라 크레모소Igor Gorgonzola Cremoso 이고르 고르곤졸라 피칸테
Igor Gorgonzola Piccante
기타치즈
브레스 블루Bresse Bleu 제라드 셀렉숑 블루 두G?rard S?lection Bleu Doux 라 로슈La Roche 생 아구르Saint Agur

염소 치즈
카브리두Cabridoux 샤브루Chavroux 노스탈지 뷔셰트 드 셰브르Nostalgie B?chette de Ch?vre 소이뇽 프로마주 드 셰브르(통나무형)Soignon Fromage de Ch?vre 소이뇽 프로마주 드 셰브르(피라미드형)Soignon Fromage de Ch?vre

●가공 치즈 8종
아페리큐브(네이처, 파니에 드 캄파인, 마르셰 드 프로방스, 필레 뒤 페셔)Ap?ricube(Nature, Panier de Campagne, March? de Provence, Filet du P?cher) 갈바니 크레마 벨파에제Galbani Crema Bel Paese 제르미 프리미엄 룰레트(허브, 페퍼, 샐먼, 월넛)Jermi Premium Roulette(Herb, Pepper, Salmon, Walnut) 키리Kiri 렘노스 프루츠 & 크림 치즈Lemnos Fruits & Cream Cheese 러프 블루 치즈 포션스Rupp Blue Cheese Portions 더 래핑 카우The Laughing Cow 반 고흐 스모크드 하우다(고다)Van Gogh Smoked Gouda