피클.장아찌 수첩

chapter 1_ 피클 & 장아찌란?

피클 & 장아찌란?
계절별 저장식품 계획하기
피클, 장아찌의 기본재료
-식초
-소금
-간장
-설탕
-향신료
피클, 장아찌 만들기의 기본
피클, 장아찌 보관하기
선물하기 노하우
Q&A

chapter 2_ 맑은 피클

오이피클
채소스틱피클
양배추피클
아스파라거스피클
콜라비 & 오렌지피클
와사비맛 미니양배추피클
그린빈 & 미니당근피클
적양배추채피클
완두콩피클
가지피클
브로콜리 & 콜리플라워피클
비트피클
유자맛 배추피클
분홍빛 연근피클
래디시 & 셀러리피클
참외피클
중국식 오이피클
콜슬로
생강초절임
청포도피클
단무지
새우 & 레몬피클

chapter 3_ 오일 피클

방울토마토피클
올리브피클
구운 파프리카피클
선드라이드 토마토
버섯 & 로즈메리피클
샬롯피클
구운 가지피클
병아리콩피클

chapter 4_ 간장 피클

백만송이버섯간장피클
청양고추간장피클
오이간장피클
순무간장피클
우엉간장피클
양파간장피클
깻잎간장피클
가츠오부시향 양배추간장피클
두릅간장피클
곰취간장피클
통마늘간장피클
마늘종간장피클
방풍나물간장피클
명이나물간장피클
여주간장피클

chapter 5_ 장아찌

미니양파장아찌
깻잎장아찌
알마늘장아찌
오이지
무고추장박이
콩잎된장박이
마늘종 & 마늘장아찌
매실장아찌
파래김장아찌
북어고추장박이
삭힌 고추장아찌
더덕고추장박이
양념깻잎
노각장아찌
목이버섯장아찌
죽순장아찌