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10대 슈퍼푸드 레시피

10대 슈퍼푸드 레시피

(타임지가 선정한 건강한 요리)

야야코시 유세명 (지은이)
  |  
경향BP
2013-09-30
  |  
14,500원

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10대 슈퍼푸드 레시피

책 정보

· 제목 : 10대 슈퍼푸드 레시피 (타임지가 선정한 건강한 요리)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788969520135
· 쪽수 : 192쪽

책 소개

미국과 세계 각국의 화제를 총망라하는 명망 있는 시사 주간지 「타임」에서 선정한 ‘세계 10대 슈퍼푸드’를 일상생활에서 누구나 따라할 수 있는 쉽고 일반적인 생활식으로 요리한 레시피들이 담겼다.

목차

프롤로그
재료의 이해
재료의 손질
기본 양념류

SUPER FOOD 01. 마늘
마치즈구이
삼겹살마늘덮밥
불고기식빵피자
마늘치킨
알감자갈릭버터구이
중국식오이절임
달래전
닭가슴살마늘장조림
냉샤브샤브샐러드
마늘다시마조림
갈릭맥앤치즈
통마늘버터구이
닭가슴살편구이
닭날개마늘탕
바삭불고기
마늘크래커
전복마늘구이
통감자치즈구이
바지락술찜
갈릭비프찹스테이크

SUPER FOOD 02. 토마토
토마토스크럼블에그
토마토카나페
토마토칠리새우
토마토팍시
고구마토마토샐러드
미니토마토프라이
토마토엔칠라다
토마토레몬샐러드
토마토폭찹스테이크
카프레제
닭고기완자토마토조림
토마토발사믹양파샐러드
토마토푸실리샐러드
왕새우토마토구이
나폴리탄스파게티
토마토소스미트볼
미트볼도리아
토마토잼
드라이토마토
토마토양파김치

SUPER FOOD 03. 연어
연어카레구이
연어스퀘어피자
연어데리야끼덮밥
연어카르파쵸
연어브루스게타
연어통깨구이
연어배추롤
연어남방즈케
연어스프링롤
연어살사소스
연어롤초밥
연어갈릭스테이크
연어브로콜리튀김
연어컵초밥
연어동그랑땡
연어강정
연어므니엘
연어컵샐러드

SUPER FOOD 04. 브로콜리
브로콜리달걀말이
브로콜리새우볶음
브로콜리사과샐러드
브로콜리달걀찜
삼겹살브로콜리볶음
브로콜리궁중떡볶이
브로콜리주먹밥
브로콜리마늘샐러드
브로콜리멘보샤
브로콜리칠리볶음밥
브로콜리에그토스트
브로콜리크림스프
브로콜리새우버거
브로콜리소고기볶음
브로콜리유부초밥
브로콜리에그샌드위치
브로콜리감자볶음
브로콜리새우오픈샌드
브로콜리에그샐러드
브로콜리오징어숙회

SUPER FOOD 05. 아몬드
허니 아몬드
아몬드또띠아칩
아몬드파운드케이크
고구마아몬드범벅
요구르트아몬드볼
우엉아몬드범벅
화이트망디앙초콜릿
아몬드곶감비스코티
아몬드튀일
아몬드애플클럼블
아몬드허니브레드
아몬드바나나토스트
아몬드머위대조림
아몬드고구마샐러드

SUPER FOOD 06. 시금치
시금치유부된장무침
시금치당면전
시금치바질페이스트
시금치치킨스테이크
삼겹살채소말이
시금치페이스트피자
시금치베이컨말이
시금치부추된장국
시금치프리타타
시금치새우탕
시금치우엉복음밥
시금치삼겹살샐러드
시금치페이스트스파게티
시금치쿠키
시금치스키야키
시금치달걀죽
시금치치즈오믈렛
시금치베이컨퀘사디아

SUPER FOOD 07. 녹차
녹차피스타치오머핀
녹차스콘
녹차마늘빵
녹차약식
녹차프라이팬케이크
녹차경단

SUPER FOOD 08. 귀리
귀리팥죽
귀리샐러드
귀리시래기밥
귀리콩나물밥
귀리밥스테이크
귀리간장볶음밥
귀리곤약조림
귀리밥미나리만두
오트밀두부비건쿠키
오트밀초코볼
오트밀초코칩쿠키
치킨오트밀죽
오트밀모카쿠키
오트밀치즈볼
오트밀크림치즈토스트
오트밀새우김치전
오트밀바나나머핀
오트밀뮤즐리
아몬드오트밀죽
볶음귀리

SUPER FOOD 09. 블루베리
블루베리클라푸티
블루베리팬케이크
베리베리파르페
베리베리핫케이크
블루베리머핀
베리베리토스트

SUPER FOOD 10. 적와인
와인뱅쇼
와인치킨스테이크
와인컵케이크
소꼬리와인찜
샹그리아
등갈비와인조림

저자소개

야야코시 유세명 (지은이)    정보 더보기
디자인을 전공하고 한국에서 디자인 강사를 하다가 남편의 유학으로 일본에서의 생활을 시작한 저자에게 처음 일본 생활에서 느낀 어려운 점은 언어의 장벽이었고 가장 힘든 점은 한국 음식에 대한 강렬한 그리움이었다고 한다. 먹고 싶은 건 어떻게 해서든 스스로 다 만들어 먹을 수밖에 없는 환경이었고, 특히나 한국에서는 집에서 잘 만들어 먹지 않는 길거리 음식들, 분식, 배달 치킨까지도 외국 생활 중에는 먹을 수가 없으니 전부 집에서 만들어 먹게 되었다. 그런 저자만의 오랜 일본 생활에서의 노하우와 레시피들이 블로그에 올라왔고, 따라 하기 쉽고 예쁘게 만드는 레시피들이 인기를 끌기 시작하여 크고 작은 레시피 공모전에서 단연 1위를 하고, 블로그 시작 1년 만에 네이버에서 제일 큰 상인 네이버 어워드에서 수많은 요리 블로거들을 제치고 1위를 차지하면서 파워 블로그로 선정되었다. 2011년 10월에는 가족 건강을 테마로 한 『참 쉬운 몸보신 도시락』을 출간하였고, 2012년 봄에는 같은 시기에 있었던 테팔 ‘집밥요리왕대회’, 제1회 동원F&B ‘건강한 요리는 맛있다’ 2개 대회에 일주일 간격으로 출전하여 각각 우수상과 최우수상을 수상하였다. 현재 블로그에 1,000개가 넘는 레시피들을 보유하고 있으며, 하루 방문자는 약 3만 명 정도로 꾸준한 인기를 이어가고 있다. 요리를 진심으로 즐기고 있는 저자는 꿈속에서도 요리를 한다고 한다. 아직도 매일매일 새로운 아이디어들로 재밌고 멋진 요리들을 디자인 한다는 저자는 요리로 인생이 더욱 풍요로워졌다고 말하고 있다.
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