식이요법으로 암을 이겨낸 사람들 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 식이요법으로 암을 이겨낸 사람들
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788970532103
· 쪽수 : 150쪽

책 소개

대체 식이요법으로 암을 이겨내는 사람들의 이야기. 간암환자들이 사용한 대체식 재료의 성미와 효용에 대해 설명하고 과학적으로 입증된 항암 식이성분에 대해 밝히고 있다.

현대인의 생활환경과 질병

한국인의 섭생 개념

식이요법으로 간암을 치료한 사람들과의 대화
면담경위
치유과정의 현상학적 탐구
식이요법에 의한 간암 치유의 특징

암환자를 위한 보안, 대체식이 재료와 특성
간암환자들이 사용한 대체식이 재료의 성미와 효용
과학적으로 입증된 항암 식이성분

건강한 삶을 위한 음식 지혜
한국 전통식단의 영향학적 평가
건강한 삶을 위한 식사지침
열쇠는 한국인의 전통식사법에 있다

저자소개

이철호 (지은이) 정보 더보기

1945년 8월 18일 해방과 동시에 함경남도 함흥에서 태어났다. 서울 장충고등학교를 거쳐 고려대학교 농화학과를 졸업하고 ROTC 포병장교로 예편했다. 1970년 덴마크 국비장학생으로 선발되어 6년간 유학하여 덴마크왕립수의농과대학에서 식품저장학 박사학위를 받았다. 미국 MIT 공과대학에서 4년간 연구원으로 있다가 고려대학교 식품공학과 교수로 초빙되었다. 2010년 30년간의 교수생활을 끝내고 한국식량안보연구재단을 설립하여 앞으로 밀어닥칠 세계적인 식량위기를 알리고 이에 대비하기 위한 국민교육운동에 전념하고 있다. 국민훈장 석류장, 홍조근정훈장, 미국식품공학회(IFT) Fellow로 선정되는 영예를 안았다. 저서로는 음식오케스트라, 식품위생사건백서, 한국식품학입문 등 20여권을 저술하였으며, 270여편의 연구논문을 발표했다. 문하에는 193명의 식품학 석사와 24명의 박사를 배출하였으며, 20여명이 국내외 대학 교수로 있다.

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