식생활의 문화적 이해

1960년 이화여자대학교 가정대학 식품영양학과 졸업 1964년 텍사스여자대학 대학원 영양학 Ph.D. 취득 1965. 8 존스홉킨스대학 영양학교실 박사후 연구원 1965. 9~2002. 8 이화여자대학교 교수 역임 2002. 9~현재 이화여자대학교 명예교수 한국식품영양재단 이사장 저서 『식생활의 문화적 이해』(신광출판사, 1998) 『무얼 어떻게 먹지』(정우사, 2009) 역서 『적응하는 인간』(상ㆍ하)(이화여자대학교출판부, 1987) Kim Sook-he 1960 Graduated from the Department of Food and Nutrition, College of Home Economics, Ewha Womans University 1964 Ph.D in Nutrition, Texas Woman’s University Graduate School Aug. 1965 Post-doctorate research fellow at Johns Hopkins University Sept. 1965-Aug. 2002 Professor at Ewha Womans University Sept. 2002-Present Professor Emeritus at Ewha Womans University President of the Korea Food and Nutrition Foundation Books Cultural Understanding of Dietary Habits, Shinkwang Publishing Co., 1998 Choosing What to Eat and How to Cook It, Jungwoo Publishing Co., 2009 Translated Books How People Adapt (I·II), Ewha Womans University Press, 1987