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식생활과 문화 (장미라)

장미라 (지은이)

신광출판사

13,000원

일반도서

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식생활과 문화

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책 정보

· 제목 : 식생활과 문화 (장미라)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970698472
· 쪽수 : 196쪽
· 출판일 : 2006-08-15

목차

1장 식품생산과 문화
2장 기원 이전의 우리나라 식생활사
3장 기원 이후의 우리나라 식생활사
4장 현대 사회와 식생활
5장 중국
6장 일본
7장 유럽의 식생활사
8장 식생활 지침

참고문헌
부록
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저자소개

장미라 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 가정대학 식품영양학과 학사 연세대학교 가정대학 식품영양학과 석사 연세대학교 가정대학 식품영양학과 박사 1998~현재 강릉원주대학교 식품영양학과 교수 2014.7~2016.2 캔사스 주립대학교 호텔경영학과 research scholar

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