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책 정보
· 제목 : 세계음식문화 (2 판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791188141289
· 쪽수 : 247쪽
· 출판일 : 2022-02-15
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791188141289
· 쪽수 : 247쪽
· 출판일 : 2022-02-15
목차
머리말
Chapter 01. 식문화
Chapter 02. 세계 음식 문화
Chapter 03. 지중해와 이탈리아
Chapter 04. 멕시코
Chapter 05. 남아메리카와 페루
Chapter 06. 중국
Chapter 07. 대한민국
Chapter 08. 북한
Chapter 09. 일본
Chapter 10. 필리핀
Chapter 11. 베트남
참고문헌 및 부록
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