커피 이야기

서울대 식품과학대학원에서 석사 학위를 받은 후 아워홈 마케팅 팀에서 당시 국내 커피 시장에서는 생소한 ‘사내 카페(cfeteria)’ 개념을 도입하여 성공적으로 안착시켰고, 이어 미국 리치 사의 한국법인인 한국리치식품유한회사에서 일하며 던킨 도넛의 쿨라타 베이스 제품들을 개발 및 론칭하였다. 이후 마케팅, 영업, 연구개발 분야를 두루 거치며 생긴 노하우와 경험을 바탕으로 2007년 (주)푸드베이코리아를 설립하여 커피빈 초콜릿을 비롯한 다양한 초콜릿 패키지 제품 개발, 20여 개의 커피 전문점에 컨설팅 서비스 및 커피용품 공급 등 초콜릿·커피 음료 유통 분야에서 활발하게 사업을 펴나가고 있다. 2008년에는 이케이바리스타스쿨(주)[구, 에스프레소코리아 바리스타스쿨(주)]을 개원, ‘바리스타 취업 과정’ ‘바리스타 전문가 과정’ ‘소자본 카페 창업 교육’ ‘브런치 카페 창업 과정’ 등의 다양한 커피 교육을 실시히며 실력 있는 커피 전문가를 양성 중이며 2012년에는 신사동에 초콜릿 카페 ‘꼬모 쎔쁘레’ 1호점, 2013년에는 신설동에 2호점을 오픈하여 카페 오너로서의 성공적인 첫발도 내디뎠다.