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생각이 필요한 식품기능성론

이성준 (지은이)

수학사

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생각이 필요한 식품기능성론

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책 정보

· 제목 : 생각이 필요한 식품기능성론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971403983
· 쪽수 : 291쪽
· 출판일 : 2015-08-31

목차

1. 개요
2. 식품의 감각 기능
3. 식품의 건강기능_ 생물학과 평가법

건강기능식품에 관한 법률

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저자소개

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고려대학교 식품공학과 교수

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