푸드 비즈니스와 푸드 코디네이터

Part 1 푸드 코디네이터의 이해
1 푸드 코디네이터의 개념과 푸드 비즈니스
2 푸드 코디네이터와 외식 산업

Part 2 푸드 코디네이터가 갖추어야 할 학문적 영역
1 음식 문화와 테이블 매너
2 음식 과학
3 경제, 경영 분야
4 디자인 아트

Part 3 푸드 코디네이터의 주요 활동
1 요리 사진 연출과 푸드 스타일리스트
2 식공간 연출과 테이블 데코레이션
3 파티 플래너
4 미디어와 푸드 코디네이터
5 레스토랑 컨설턴트
6 음식의 상품 개발
7 서비스 개발과 푸드 코디네이터
8 푸드 코디네이터의 활동 확장

Part 4 푸드 코디네이터의 미래
1 푸드 코디네이터의 향후 전망
2 호스피탈리티 산업