책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 푸드 시스템의 경제학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971571972
· 쪽수 : 198쪽
· 출판일 : 2006-12-01
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971571972
· 쪽수 : 198쪽
· 출판일 : 2006-12-01
목차
서장 푸드시스템
1. 식품경제의 이론
2. 식생활의 성숙
3. 식품 소비패턴의 변화
4. 가족의 변화와 식생활
5. 식량안보와 자급율
6. 식품공업의 구조
7. 식품유통업의 혁신
8. 외식·중식의 성장
9. 세계의 인구와 식량
10. 식생활과 정부의 역할
참고문헌
찾아보기
