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식품안전과 유통·자원

식품안전과 유통·자원

카이 사토시 (지은이), 이병오 (옮긴이)
강원대학교출판부
15,000원

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식품안전과 유통·자원
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책 정보

· 제목 : 식품안전과 유통·자원 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971572757
· 쪽수 : 433쪽
· 출판일 : 2010-02-20

목차

서장 문제의식과 과제
제1부 식품의 안전과 안심의 확보
제2부 식량 유통의 재편
제3부 환경보전과 자원순환

저자소개

카이 사토시 (지은이)    정보 더보기
미야자키대학교 축산학부 졸업 큐슈대학교 대학원 농학계 연구과 졸업(농학박사) 현재 나카무라가쿠엔대학교 유통과학부 교수
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