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책 정보
· 제목 : 식품안전과 유통·자원 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971572757
· 쪽수 : 433쪽
· 출판일 : 2010-02-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971572757
· 쪽수 : 433쪽
· 출판일 : 2010-02-20
목차
서장 문제의식과 과제
제1부 식품의 안전과 안심의 확보
제2부 식량 유통의 재편
제3부 환경보전과 자원순환
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