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세계의 식생활문화

세계의 식생활문화

(인간과 식량)

구천서 (지은이)
향문사
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세계의 식생활문화
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 세계의 식생활문화 (인간과 식량)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971871171
· 쪽수 : 406쪽
· 출판일 : 1994-03-01

책 소개

딱딱한 음식이론을 감칠맛나게 전달하려는 구교수의 노력은 책이 나오자마자 소문이 났다. 단원마다 세계각국의 우스운 일화를 삽입했고 30년간 찍은 1천5백장의 사진과 지도가 일목요연하게 펼쳐지기 때문이다.구교수는 인류발생부터 현재까지의 식생활문화를 경제환경에 따른 5단계로 분류해 이책의 진가를 높이고 있다....

저자소개

구천서 (지은이)    정보 더보기
1950년 속리산 자락에서 출생했다. 고려대 경제학과 학사, 정책대학원 석사, 북경대 국제관계대학원에서 박사를 마쳤다. 1994년 대한민국 집권당 중앙청년위원장 겸 국회의원이었던 시절, 중국의 청년대표단체인 공청단의 제1서기 자격으로 한국을 방문한 리커창을 만났다. 그 후 중국으로 답방했고, 2011년 중국 부총리로 리커창이 한국에 왔을 때 다시 만남을 가졌다. 청년 창업자로 출발한 기업인으로, 정치인으로, 체육인으로 사회 각 분야를 두루 경험하고 난 후, 학문에 대한 열정으로 중국 북경대에서 8년 동안의 시간을 동북아공동체 구성 연구에 몰두했다. 한반도의 밝은 미래를 꿈꾸며 현재는 사단법인 한중경제협회 회장과 한반도미래재단 이사장을 맡고 있다. 주요 논저로는 '21C동북아 평화와 발전전략', '환경외교: 발전하는 동력학 분석―한중일 3국 환경 합작과 문제에 관한 논의', ≪동북아커뮤니티 드림Dream≫, ≪민족주의와 체제변동≫, ≪소인배의 잔투정≫이 있고, 역서로는 ≪한반도 문제의 새로운 인식≫, ≪일본을 망친 9인의 정치가≫가 있다.
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