서비스산업의 작업장 혁신 모델 연구

요약

제1장 서론 (조성재)
제1절 문제의 제기
제2절 연구의 구성과 방법

제2장 예비검토와 분석시각 (조성재ㆍ박명준ㆍ정승국)
제1절 서비스산업의 특징
1. 서비스의 특성
2. 서비스 노동(경영)의 난점
제2절 서비스산업의 혁신을 둘러싼 이론적 논의
1. 보편론적 접근(HPWS)과 그 한계
2. 독일 작업장 혁신의 이론과 최근의 변용
3. 린 서비스론과 노동 혁신의 가능성
제3절 본고의 분석시각과 접근방법

제3장 서비스산업 혁신 모델에 대한 통계적 접근 (조성재)
제1절 도입
제2절 린 서비스의 실태
제3절 자율적 팀작업 방식의 서비스 혁신
제4절 비교와 종합

제4장 소매업의 작업장 혁신 (이호창)
제1절 서론
1. 문제제기
2. 기존연구 검토
3. 연구 대상과 방법
제2절 소매업의 특징과 현황
1. 특징
2. 현황
제3절 소매업 작업장 운영전략과 외국 기업 사례
1. 경쟁전략과 작업장 운영전략
2. 로로드 전략: 월마트
3. 하이로드 전략: 웨그먼스
제4절 국내 소매업체 사례
1. A마트
2. B리테일
제5절 요약 및 함의

제5장 병원의 작업장 혁신: 간호사를 중심으로 (정승국)
제1절 서론
1. 문제제기
2. 기존연구 검토
3. 연구 대상과 방법
제2절 병원산업 및 간호직종의 특징
1. 특징
2. 현황
제3절 병원산업 작업장 혁신의 해외 사례
1. 병원의 작업장 혁신
2. 샤리테 병원 사례 분석
제4절 국내 병원 사례
1. A병원
2. B병원
제5절 결론

제6장 호텔산업의 작업장 혁신 (권순원)
제1절 서론
제2절 호텔업의 현황과 특징
1. 호텔업 현황
2. 호텔의 조직
3. 주요 직무
4. 호텔직무와 관련된 최근 경향
제3절 작업장 혁신
제4절 호텔산업 작업장 혁신 해외 사례 연구: 리츠 칼튼
1. 개관
2. 리츠 칼튼의 작업장 혁신
3. 리츠 칼튼의 선발과 교육훈련
제5절 호텔산업 작업장 혁신 국내 사례 연구
1. 쉐라톤 워커힐
2. Grand Hyatt
제6절 결론

제7장 사업지원서비스업의 작업장 혁신 (조성재ㆍ박명준)
제1절 문제의식과 접근법
제2절 사업지원서비스업의 개요
제3절 독일 청소용역부문의 작업장 혁신: W사의 사례
1. 독일 건물청소용역부문의 인적자원 운영방식
2. 기업 개요
3. 경영이념과 경쟁전략
4. 작업장체제 및 혁신내용
5. 성과와 한계
제4절 우리나라 청소용역부문의 작업장 혁신: S사 사례
1. 사례 대상 기업의 개요
2. 경영이념과 경쟁전략
3. 작업장체제 및 혁신내용
4. 성과와 한계
제5절 소결

제8장 결론

참고문헌