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책 정보
· 제목 : 똑똑한 첫 아기 뇌태교요리 (기능 요리 시리즈 1)
· 분류 : 국내도서 > 좋은부모 > 태교
· ISBN : 9788974701086
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2002-08-25
· 분류 : 국내도서 > 좋은부모 > 태교
· ISBN : 9788974701086
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2002-08-25
책 소개
기능 요리 시리즈 1권인 이 책에서는 임산부가 태아를 위해 섭취해야할 영양소를 중심으로 요리를 소개하고 있다. 단백질, 엽산, 칼슘 등이 풍부한 요리별로 담았으며, 임신 초기(입덧 예방), 중기(빈혈 예방), 말기(변비 예방)로 나누어 시기별 특별식도 소개한다.
목차
part 1. 단백질이 풍부한 요리
<트립토판.티로신>
불고기/닭야채찜/닭야채볶음/죽순삼겹살조림/너트볶음밥
<타우린>
소라꼬치구이/소라볶음/새우청경채볶음/새우새송이버섯찜/오징어조림/오징어볶음
<글루타치온>
닭고기달걀찜/달걀야채말이/달걀꽁치말이
part 2. 엽산이 풍부한 요리
멜론주스/시금치바지락볶음/스테이크시금치샐러드/시금치부르스케나/간샐러드/양배추요구르트샐러드/돼지고기양배추볶음
part 3. 레시틴이 풍부한 요리
현미약콩죽/콩국수/두유/완두콩수프/콩다시마조림/콩샐러드/콩찰떡/봉수탕/잣즙해물냉채/잣죽/달고기캐슈너트볶음/호두땅콩조림/흑임자죽/현미영양밥/약식/버섯들깨탕
part 4. 칼슘이 풍부한 요리
톳조개무침/해초무침/해초냉국/미역초회/미역냉국/미역샐러드/김무침/다시마야채쌈/다시마튀각/뱅어포구이/뱅엎샐러드/양미리조림/멸치주먹밥/잔멸치볶음/멸치고추볶음/멸치깻잎찜/마른새우배추볶음
part 5. 시기별 특별식
<초기-입덧 예방>
오이미역냉국수/삼겹살냉채/연어초밥/너트식빵샌드위치/호밀베이글샌드위치
<중기-빈혈 예방>
돼지갈비찜/꽁치김치조림/감자깻잎볶음/전볶야채죽
<후기-변비 예방>
버섯곤약볶음/곤약두부무침/연근우영조림/곤약우엉밥/아몬드단호박찜
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