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산야초로 만드는 효소 발효액 2

산야초로 만드는 효소 발효액 2

최양수 (지은이)
하남출판사
18,000원

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산야초로 만드는 효소 발효액 2
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 산야초로 만드는 효소 발효액 2 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 기타
· ISBN : 9788975341946
· 쪽수 : 248쪽
· 출판일 : 2009-06-30

책 소개

<산야초로 만드는 효소 발효액>시리즈의 2권. 산과 들에 야생으로 자라고 있거나 재배하여 쉽게 얻을 수 있는 54여 가지의 산야초를 각 부위와 효능에 따라 나누어 정리하고 발효액 담그는 과정을 자세히 설명하여 독자들이 좀더 쉽게 효소 발효액을 체험할 수 있도록 돕고자 한 책이다.

목차

각종 산야초 효소 발효액 담그기
꽃으로 담그는 발효액/ 잎과 전초로 담그는 발효액/ 열매로 담그는 발효액/
뿌리로 담그는 발효액/ 독성식물로 담그는 발효액/ 방제식으로 담그는 발효액

산야초 생식과 효소 발효액
1. 건강과 생식
2. 효소와 건강

버섯과 바다식물 효소 발효액
1. 버섯 효소 발효액
2. 바다식물 효소 발효액

전통 발효식품
1. 누룩이야기
2. 술 : 영원한 신의 음식
3. 식초 : 음식의 수호신

저자소개

최양수 (지은이)    정보 더보기
역경, 도덕경, 황제내경을 벗하며 우리의 의미 있는 삶을 위한 지표로서 도의학, 역의학의 방법론을 연구하고 있으며, 또한 산야초와 함께 우리의 삶을 지탱하기 위한 먹거리와 할 거리를 찾아 나서는 소박한 자연주의자이다. 불교 TV에서 〈산야초와 효소로 지키는 건강 365〉 강의를 했다. [저서] 『약이 되는 산야초 108가지 ②』 『약이 되는 산야초 108가지 ①』 『만병을 지키는 산야초 발효액 요법 49가지』 『약이 되는 산야초 108가지 ① ② ③』 『산야초로 만드는 효소 발효액 ① ② ③』 『약이 되는 산야초 쉽게 찾기 300』 『우리 몸에 약이 되는 꽃차, 꽃요리』 『산야초와 함께 하는 참살이 건강 ① ② ③』 『고전에서 만나는 한방 발효액 ① ②』 『식초와 장아찌로 보는 천연 발효음식』
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