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책 정보
· 제목 : 인간과 식량 (개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9788976418166
· 쪽수 : 614쪽
· 출판일 : 2013-03-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9788976418166
· 쪽수 : 614쪽
· 출판일 : 2013-03-20
목차
제1부 식량작물
제1장 생물에너지
제2장 세계의 식량
제3장 한국의 식량
제4장 작물의 분류
제5장 작물의 품종개량
제6장 작물의 생산환경
제7장 작물의 생산기술
제8장 곡물의 품질과 저장
제2부 식품
제9장 식품과 식품산업
제10장 산업사회와 식품과학기술의 발달
제11장 식품과 영양
제12장 식이식품과 기능성식품
제13장 식품의 기능과 곡물
제14장 식품의 저장기술
