과년도 조주기능사

머리말
조주사 자격시험 안내

제1편 기초이론

제1장 음료의 개요
제1절 음료의 분류
제2절 알코올성 음료
제3절 비알코올성 음료

제2장 칵테일
제3장 주장경영관리
제4장 커피
제5장 전통주(민속주)
제6장 주장영어
제7장 출제예상문제

제2편 과년도 문제
제1장 기출문제
제2장 최근의 출제문제

제3편 실기(레시피)
실기시험 유의사항
제1장 베이스별 분류
제2장 표준 레시피(한국산업인력공단 기준)