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책 정보
· 제목 : 와인
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788979195057
· 쪽수 : 127쪽
· 출판일 : 2000-07-31
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788979195057
· 쪽수 : 127쪽
· 출판일 : 2000-07-31
책 소개
창해 ABC북 시리즈 5권인 이 책은 '와인'에 대한 것. 와인의 역사나 종류는 물론, 각 국가와 지방의 유명한 와인 산지, 제조 원칙과 기법 등 와인의 모든 것을 항목별로 상세히 다루고 있다. 애호가를 위해 와인에 얽힌 이야기나 문화적 배경 등도 소개한다.
목차
ABC북 길잡이
1. 와인 이야기
와인을 찾아 떠나는 여행
와인 산지의 새로운 기술들
전통이냐, 혁신이냐
와인의 세계 시장
명품 와인이란?
보르도 와인이란?
2. ABC북
가격: 높이 더 높이... / 건강 / 고대 / 고전주의 시대 / 골 / 교외선술집 / 그림 / 기원 / 기후: 물과 햇볕의 조화 / 남아메리카 / 남서 지방 / 남아프리카 공화국 / 논문 / ... / 혼합 와인 / 화이트 와인: 속도의 미학!
애호가들을 위한 가이드
포도 산지와 판매처 주소
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참고문헌
