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책 정보
· 제목 : 과일
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 문화사
· ISBN : 9788979195194
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2000-11-01
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 문화사
· ISBN : 9788979195194
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2000-11-01
책 소개
이 책은 과일과 관련된 항목으로 구성된 과일 사전이다. 80여 개의 항목은 크게 생산물, 활용법, 배경으로 분류할 수 있다. 이 책은 다양한 과일에 대해 소개하고 있으며 특히 주요 과일에 대해서는 별도의 두 페이지에 걸쳐 상세한 설명을 하고 있다. 또한 재배 방법과 식물학적 지식도 구체적으로 이야기하고 있으며, 여러 나라의 과일 재배 역사에 대해서도 폭넓은 지식을 제공하고 있다.
목차
가지치기 / 감귤류 / 건과 / 격언 / 결실 / 고고학 / 공급 / 과수원 / 과수원예학 / 과수의 여신, 포모나 / 과일 젤리 / 과일주 / 과일 주스 / 과자 / 귀족 / 기름 / 낙원 / 능금주 / 디오니소스 / 런지스 / 루이 필리프/ 맛 / 몽트뢰유 / 미술 / 배 / 보급 / 보상 / 보존 / 보호 / 부르주아와 농민 / 분류 / 붉은 과실 / 비밀 / 비타민 / 사과 / 사라진 과일 / 산지 / 삽화가 / 상업 / 상징주의 / 색채 / 생명공학 / 설탕에 절인 과일 / 수도원 / 수목 재배법 / 수확 / 신품종 개발자 / 19세기 / 씨 / 씨앗이 여러 개인 과일 / 아랍 / 아메리카 / 아시아 / 아프리카 / 야채와 과일 / 약전 / 어원 / 영양학 / 온실 / 요리 / 운송 / 울타리유인 / 원산지 명칭 통제 / 유럽 / 유추 / 이국의 과일 / 장과 / 잼 / 접목 / 중세 / 증류주/ 지중해 / 클론 / 포도나무 / 폭력 / 품종 / 풍토 순화 / 프랑스// 핵과 / 황금시대 / 후식
