당신의 식탁은 안전하십니까

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책 정보

· 제목 : 당신의 식탁은 안전하십니까 (알기 쉬운 식품안전관리)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788979471342
· 쪽수 : 114쪽
· 출판일 : 2014-06-09

책 소개

식품사업체 종사 직원은 물론 소비자들이 궁금해 하는 사항들을 질의응답 방식으로 간단명료하게 설명하고 그림과 표 등을 활용하여 식품 전공자가 아니어도 이해하기 쉽도록 눈높이를 맞추어 기존에 발간된 책과 차별화된 실속 있는 책이다.

Ι 식품별 안전관리 요령
1. 농산물 안전관리
2. 축산물 안전관리
3. 수산물 안전관리
4. 가공식품 안전관리
5. 즉석식품 안전관리
6. 휴게음식 안전관리

Ⅱ 식품제조·가공공장 및 판매장 안전관리 요령
1. 식품제조·가공업 안전관리
2. 식품판매업 안전관리