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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788983253842
· 쪽수 : 283쪽
목차
Chapter 01 호텔회계의 기초
제1절 호텔회계의 발달과 의의
제2절 호텔회계의 목적과 기능
제3절 호텔회계 정보이용자
제4절 기업회계기준 및 USALI의 내용
제5절 사례호텔의 유니폼회계 구성
Chapter 02 회계의 구성과 순환과정
제1절 회계와 부기
제2절 재무제표의 이해
제3절 회계의 순환과정
제4절 사례호텔의 대차대조표 설명
Chapter 03 호텔회계 전산시스템의 운영
제1절 호텔 전산시스템의 의의와 구성
제2절 호텔 전산시스템의 내용
Chapter 04 호텔 영업회계
제1절 호텔 영업회계의 의의와 원칙
제2절 호텔 영업회계부문의 조직과 직무분장
제3절 호텔 회계원의 업무자세
Chapter 05 객실부문의 영업회계
제1절 객실부문의 업무
제2절 객실부문의 회계처리
제3절 객실회계원(Front Cashier)의 업무
제4절 야간감사자(Night Auditor)의 업무
Chapter 06 식음료부문의 영업회계
제1절 POS(Point Of Sales) 시스템의 운용
제2절 식음료 계산서의 관리 및 사용
제3절 식음료 업장수납원의 업무
Chapter 07 호텔 수입회계 관리
제1절 호텔 수입회계 구성원의 업무
제2절 객실부문 매출액 감사
제3절 식음료부문 매출액 감사
제4절 수입회계의 기간별 업무
제5절 사례호...텔의 수입회계 관리
Chapter 08 호텔 여신 및 외상매출금 관리
제1절 여신 및 외상매출금의 의의
제2절 호텔 여신 및 외상매출금 관리
제3절 후불담당자
Chapter 09 호텔 현금수입 관리
제1절 호텔 현금수입 관리의 개요
제2절 총괄 수납원의 정의와 주요 업무
Chapter 10 호텔 원가관리
제1절 호텔 원가관리의 의의
제2절 원가관리의 필요성과 절차
제3절 호텔 식음료 원가관리
제4절 표준원가와 실제원가
제5절 사례호텔의 식음료 원가관리
Chapter 11 호텔 심사분석 업무
제1절 심사분석 업무의 내용
제2절 손익계산서 작성 업무 및 경쟁사 분석
제3절 심사분석 보고서의 작성
Chapter 12 호텔 검수 및 창고관리 업무
제1절 호텔 검수 관리
제2절 호텔 식음료 창고관리 업무
Chapter 13 호텔 급여 및 자산 관리 업무
제1절 호텔 급여 관리 업무
제2절 호텔 자산 관리 업무
